Les gourmandises de julie

24 janvier 2011

Ravioles de canard, crème de parmesan

Après ces recettes sucrées, je vous propose de revenir au salé avec mes premiers raviolis. Pour mon anniversaire ma sœur m'avait offert une machine à pâtes, donc plus d'excuses pour ne pas réaliser de délicieux raviolis maison !! J'ai choisi de les faire...

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Tags: canard, parmesan, ravioles

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22 janvier 2011

Mini financiers (praliné, citron et violette)

Aujourd'hui je vous propose une recette de financiers, idéale à présenter dans vos cafés gourmands par exemple. C'est également une recette ^parfaite pour utiliser des blancs d'oeufs !! Je les ai réalisé pour une soirée entre amis et ils ont eu beaucoup...

Posté par julie63000 à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, violette, moelleux, praliné, financiers

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19 janvier 2011

Bûche de Noël aux 3 chocolats

C'est vrai que ce n'est plus trop la saison, mais je voulais quand même vous mettre la recette de la bûche que j'ai réalisée pour Noël. Et puis après tout vous pouvez très bien la réaliser en version entremets en montant les différents éléments dans un...

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Tags: chocolat, gateau, buche

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16 janvier 2011

Truite en croûte de fourme d'Ambert, risotto de lentilles vertes du Puy

Pour la première recette de l'année je vous propose un plat à base de fourme d'Ambert. Je l'ai créé pour le concours "Les délices à la fourme d'Ambert, côté blogueurs", organisé par le syndicat interprofessionnel de la Fourme d'Ambert. Étant auvergnate,...

Posté par julie63000 à 14:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, lentilles, fourme d'Ambert

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1 janvier 2011

Meilleurs voeux !!

Je vous souhaite à tous et à toutes une très bonne année 2011 !! En espérant qu'elle vous apporte tout le bonheur possible !! La photo provient de ce très joli blog. Je tiens également à vous remercier pour vos visites, commentaires et petits mots gentils...

Posté par julie63000 à 16:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 décembre 2010

Chaussons poulet, poivron, ricotta

Aujourd'hui je vous propose une recette ultra-rapide à réaliser, parfaite pour un dimanche soir !!Ce sont des petits feuilletés en forme de chaussons réalisés grâce aux moules à chaussons que j'ai reçu de mon partenaire Galantine. Pour 4 petits chaussons...

Posté par julie63000 à 15:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, poivron, ricotta, feuilletés

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12 décembre 2010

Velouté de potimarron au curry

Aujourd'hui je vous propose une recette bien de saison. Je l'ai réalisée un peu au hasard avec ce que j'avais dans le frigo, et le résultat m'a bluffé !!Vous pouvez servir ce velouté en entrée, ou alors en amuse-bouche, pour un apéritif léger et savoureux....

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Tags: pommes de terre, soupe, velouté, potimarron

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7 décembre 2010

Terrine de foie gras maison, et truffes de foie gras aux pistaches

Aujourd'hui je vous propose ma première terrine de foie gras faite maison. C'est un véritable délice !!! J'ai pris la recette dans le livre "Foie gras et terrines maison", de Jean-François Mallet.Et pour utiliser ce beau foie gras autrement qu'en toasts,...

Posté par julie63000 à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistache, foie gras

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3 décembre 2010

SBC 2010 : carrés moelleux à l'italienne

Pour celles et ceux qui étaient au salon du blog culinaire (et pour tous les autres!!), je vous remets la recette de mes carrés moelleux à l'italienne, avec la modification de pesto due à l'absence de basilic. J'ai réalisé les moelleux dans l'empreinte...

Posté par julie63000 à 16:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, moelleux, pesto

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30 novembre 2010

Salon du Blog Culinaire n°3

Il y a une dizaine de jours, j'étais à Soissons avec 200 autres blogueurs culinaires pour la 3ème édition du Salon du Blog Culinaire. Grâce à Chef Damien, à l'initiative de ce projet, j'ai enfin pu rencontrer d'autres blogueuses. Ce fût un week-end riche...

Posté par julie63000 à 19:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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