Les gourmandises de julie

26 juin 2017

Salade estivale melon, tomates, concombre et feta

Avec ces journées caniculaires que nous venons de vivre, aucune envie d'allumer le four ou même les plaques pour cuisiner !! J'ai donc concocté de jolies salades bien fraîches, dont celle-ci que je partage avec vous aujourd'hui. Une salade à base de melon,...

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Tags: tomates, melon, recette sans cuisson, salade estivale, veggie, végétarien

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25 novembre 2013

Velouté de champignons de Paris et chantilly au lard fumé

Les fêtes approchant à grands pas, je vais commencer à vous donner quelques recettes pour les grands repas qui s'annoncent et qui sont souvent une sacrée prise de tête au niveau du menu. Pour commencer voici une petite entrée toute simple à servir à vos...

Posté par julie63000 à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: velouté, champignons, chantilly, lardons

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8 février 2013

Noix de Saint-Jacques aux épinards et bouillon de poule crémé

La première fois que j'ai réalisé cette recette je n'ai pas pris le temps de la prendre en photo, car les noix de saint-Jacques refroidissent très vite. Quand je les ai refaites pour Noël, j'ai quand même pris le temps de les capturer car je voulais absolument...

Posté par julie63000 à 21:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 mai 2012

Foie gras à la fève tonka

Il y a quelques temps, mon partenaire Attitude News m'a proposé de recevoir un nouveau produit à tester, et j'ai choisi une jolie petite terrine en silicone. Jusqu'à présent je réalisais mes terrines de foie gras dans une terrine en céramique, et pour...

Posté par julie63000 à 10:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras

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4 février 2011

Noix de Saint-Jacques au lard

Aujourd'hui je vous propose une recette très rapide à réaliser, mais qui plait toujours !! Idéale pour une entrée ou un apéritif de fête, la Saint-Valentin qui approche sera peut-être une occasion de tester !! Et si vous ne voulez rater aucune publication,...

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Tags: saint-jacques

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12 décembre 2010

Velouté de potimarron au curry

Aujourd'hui je vous propose une recette bien de saison. Je l'ai réalisée un peu au hasard avec ce que j'avais dans le frigo, et le résultat m'a bluffé !!Vous pouvez servir ce velouté en entrée, ou alors en amuse-bouche, pour un apéritif léger et savoureux....

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Tags: pommes de terre, soupe, velouté, potimarron

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7 août 2009

Tarte Tatin aux échalotes confites

Aujourd'hui je vous propose une entrée originale et savoureuse, une tarte Tatin salée aux échalotes confites. J'ai pris la recette dans le livre de Cyril Lignac, Génération Chef. Pour 4-6 personnes : - 1 kg d'échalotes pas trop grosses - 3 cuillères à...

Posté par julie63000 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, echalotes, tatin

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16 juillet 2009

Terrine de truite fumée, crème au poivron rouge

Aujourd'hui je vous propose une recette d'entrée parfaite pour l'été : tout le monde a adoré et a trouvé cette entrée très fraîche. A faire toutefois en petite quantité pour que ça ne devienne pas écœurant.Je l'ai trouvée chez Torchons et serviettes,...

Posté par julie63000 à 18:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, ricotta, truite fumée

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2 juin 2009

Cassolette de Saint-Jacques

Bonjour à tous !! Pour bien commencer cette nouvelle semaine, je vous propose une petite recette délicieuse, une cassolette de Saint-Jacques. Pour 2 personnes : - 2 grosses noix de Saint-Jacques (en prendre plus si elles sont petites) - 2 belles cuillères...

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Tags: saint-jacques, cocottes

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18 mars 2009

Verrine d'avocat au thon et à la tomate

Ce soir je vous propose une petite recette rapide pour une entrée délicieuse, joliment présentée en verrine. Pour 2 verrines : - 1 gros avocat (ou 2 petits) - 1 petite boîte de thon - 1 tomate - le jus d'un citron - sel, poivre Prélever la chair de l'avocat...

Posté par julie63000 à 20:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine, thon, avocat, tomates

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