13 avril 2018

Entremets individuel chocolat / fruits rouges

Nouvelle recette chocolatée pour les gourmands !! Ces derniers temps j'ai eu envie de pâtisser, et ces petits gâteaux m'ont permis de tester un joli moule qui attendait patiemment son tour dans mes placards... N'importe quel moule en silicone fera l'affaire bien évidemment, mais c'est vrai que ce petit tourbillon fait tout de suite de l'effet... J'ai eu envie d'une recette rapide, ce dessert est donc constitué d'une base croustillante en pâte feuilletée, et d'une mousse au chocolat garnie d'un coeur aux fruits rouges.   Pour... [Lire la suite]

30 mars 2018

Entremets aux fruits rouges

Aujourd'hui j'ai pensé aux anti-chocolat qui ont envie d'un dessert tout léger et plein de fruits pour Pâques : je vous propose un entremets aux fruits rouges, parfait à déguster après un gros repas !! J'ai utilisé des fruits rouges congelés mais en saison il est bien sûr possible de prendre des fruits frais. Avec ces quantités j'ai obtenu une entremets de 20 cm ainsi qu'un entremets individuel en plus.   Pour 6-8 personnes : Biscuit financier : 3 blancs d'oeufs 75 g de sucre 80 g de beurre 120 g de poudre d'amandes... [Lire la suite]
Posté par julie63000 à 18:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
24 mars 2018

Verrine de mousse au chocolat, chantilly à la confiture de fraises et spéculos

Pâques approche, et quoi de mieux qu'un bon dessert au chocolat pour attendre les cloches... surtout quand c'est une verrine super rapide à réaliser !! Ma petite astuce : servir cette mousse dans de jolis verres à pieds, effet Wahou garanti !! Pour 6 personnes : Mousse au chocolat : 3 gros oeufs (ou 4 moyens) 150 g de chocolat noir pâtissier 50 g de chocolat au lait pâtissier Chantilly à la confiture de fraises : 20 cl de crème liquide entière (30% de matière grasse minimum) 3 cuil à soupe bombées de confiture de... [Lire la suite]
08 février 2018

Gâteau d'anniversaire enfant : chouette - Layer cake chocolat caramel

Pour le 1er anniversaire de ma fille j'ai eu envie de lui faire un gâteau tout mignon, mais pas trop compliqué niveau décor (je suis nulle en modelage de pâte à sucre...). En cherchant un peu sur Pinterest je suis tombée sur cette jolie petite chouette, avec juste quelques décors en pâte à sucre, le reste du décor étant à base de crème. Je suis donc partie sur un gâteau avec plusieurs couches de biscuits (j'ai utilisé la recette parfaite de Valérie du super blog I Love Cakes, un biscuit parfumé au sirop d'érable et noix de pécan), et... [Lire la suite]
10 décembre 2017

Bûche de Noël : gâteau roulé au chocolat praliné

Le mois de décembre file à une vitesse folle, il est temps de commencer à penser au dessert de Noël !! je vous propose aujourd'hui une recette des plus traditionnelles, facile à réaliser avec les enfants : une bûche roulée au chocolat. J'ai utilisé ici du chocolat praliné, n'hésitez pas à varier selon vos goûts (chocolat noir, chocolat au lait, chocolat parfumé au caramel, au café...). Pour 8 personnes : Pour le biscuit roulé : 4 oeufs 100 g de sucre 100 g de farine 25 g de beurre Pour la ganache montée : 170 g de... [Lire la suite]
Posté par julie63000 à 07:30 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
30 octobre 2017

Tarte au chocolat et chantilly chocolat blanc

Bonjour les gourmands !! Aujourd'hui je vous propose une recette pour les choc-addict, avec une tarte au chocolat accompagnée d'une chantilly au chocolat blanc pour encore plus de gourmandise !!! Sur la photo vous avez la version individuelle, mais je l'ai également réalisée en version familiale tout aussi bonne !! A vos fourneaux... Pour 1 grande tarte ou 6 tartelettes (d'après la recette de P Conticini modifiée selon le contenu de mon placard) : Pour la pâte (vous en aurez pour 2 tartes, elle se congèle très bien !!) : 250 g... [Lire la suite]
Posté par julie63000 à 14:48 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

10 septembre 2017

Panna cotta au lait de coco, fraises et abricots

Il était temps que je la publie cette recette !! La saison des abricots est terminée mais il reste encore des fraises !! Et puis cette recette est aussi délicieuse avec des fruits exotiques, ou encore une sauce chocolat avec des copeaux de noix de coco... N'hésitez pas à varier les garnitures au fil des saisons !! Je n'aime pas les panna cotta trop prises donc il y a peu de gélatine, si vous souhaitez les démouler il faudra largement en augmenter la quantité... J'ai réalisé ce dessert dans des bocaux pour un pique-nique avec Johanna... [Lire la suite]
Posté par julie63000 à 18:18 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
10 juillet 2017

Entremets choco-framboise

Enfin une nouvelle recette de dessert sur le blog !! Je reviens par ici avec ce délicieux gâteau réalisé pour la fête des mères et l'anniversaire de mon chéri. Je n'avais pas prévu de le publier donc les photos sont prises avec le téléphone, mais il était vraiment super bon et est assez rapide à réaliser (j'y suis arrivée avec un bébé de 6 mois donc c'est vraiment faisable !!). Ce gâteau est donc composé d'un biscuit cuiller, d'une compotée de framboises (j'avais retrouvé des framboises surgelées dans mon congélateur), et d'une... [Lire la suite]
Posté par julie63000 à 20:16 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
15 mars 2017

Cookies aux M&M'S®

Je ne suis pas très assidue ces derniers temps, car une jolie petite fille occupe mon temps depuis maintenant 4 mois. Mais pour me faire pardonner je reviens avec une recette ultra gourmande, des cookies aux M&M'S® !!! D'après leur vitesse de disparition je dirais que mes collègues les ont apprécié !! Pour 25 cookies environ (inspirés de la recette de Pure Gourmandise) : 125g de beurre mou 75 g de sucre roux 1 oeufs 175 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 100 g de M&M'S® 1/ Mélanger dans un saladier le... [Lire la suite]
Posté par julie63000 à 18:14 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,
30 décembre 2016

Couronne de Noël citron / mandarine

Cette année pour le réveillon j'ai eu envie de changer un peu de la bûche. J'avais envie d'un dessert frais et léger, agréable à manger après un repas un peu copieux : j'ai donc opté pour les agrumes. Côté présentation j'ai choisi de réaliser un dessert e forme de couronne de Noël : une forme originale et facile à réaliser car elle ne nécessite pas de matériel spécifique, 2 cercles suffiront (ou même un cercle et un bol) !! Pour 8 personnes (j'ai utilisé 2 cercles de 24 cm et 10 cm) : Biscuit financier aux noisettes : 4 blancs... [Lire la suite]
Posté par julie63000 à 15:31 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,