27 janvier 2009

Coca espagnole

J'ai testé cette recette de coca espagnole (du blog Eryn folle cuisine) et je vous la conseille, le soir avec une salade c'est parfait !! C'est également une super recette à emporter en pique-nique, qui plaira aux petits comme aux grands. La garniture est délicieuse, on dirait un peu une pizza avec une pâte très fine au paprika. A faire et à refaire, une recette comme je les aime, simple et bonne ! Pour une coca : Pour la pâte : - 400 g de farine- 10 cl d'huile d'olive- 7.5 cl de vin blanc sec- 7.5 cl d'eau- 10 g de sel- 1/2... [Lire la suite]
Posté par julie63000 à 18:04 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , ,

22 janvier 2009

Potatoes maison

Aujourd'hui la recette des potatoes !!! C'est super bon et ça change des frites, et c'est super simple à faire !!! Pour 2 personnes : - 4 pommes de terre - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à café de paprika doux - 1 cuillère à soupe de farine - sel - herbes de provence Peler et découper les pommes de terre en grosses frites (elles doivent être assez épaisses pour que l'intérieur reste moelleux à la cuisson). Dans un saladier, mélanger l'huile d'olive, le paprika, la farine, le sel et les... [Lire la suite]
Posté par julie63000 à 17:05 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,
21 janvier 2009

Crumble salé tomates et courgettes

J'adore les crumbles et j'ai voulu tester une version salée. Je vous propose donc un crumble à la tomate et aux courgettes, parfumé au parmesan. La prochaine fois je testerai avec des petits bouts de mozzarella dans le crumble pour voir ce que ça donne. Pour 3 personnes : - 4 tomates - 1 petite courgette - 100 g de farine - 80 g de beurre (ou de margarine) - 50 g de parmesan - sel, huile d'olive. Faire revenir dans un peu d'huile d'olive les tomates coupées en morceaux et la courgette coupée en petits... [Lire la suite]
Posté par julie63000 à 17:15 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,
17 janvier 2009

Focaccia / oignons / jambon / fromage blanc

J'ai testé une recette de focaccia trouvée sur "Au jardin des délices". J'ai changé un peu la garniture mais j'ai gardé la même recette de pâte, elle est trés bonne !! Ingrédients : Pour la pâte : - 300 g de farine - 1 sachet de levure - 2 cuil à soupe d'huile d'olive - 140 g d'eau - 1 cuil à café de sel Pour la garniture : - 1 gros oignon - 1 tranche de jambon - 300 g de fromage blanc - sel - poivre - thym - beurre Mettre la farine dans un plat, faire une fontaine. Y... [Lire la suite]
Posté par julie63000 à 20:05 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
15 janvier 2009

Aumonières de Saint-Jacques, fondue de poireaux et d'endives

Après l'entrée, voici le plat du dîner en amoureux !! Les noix de Saint-Jacques se marient à merveille avec les poireaux et les endives, c'est un délice. Le seul petit problème lors de cette première réalisation a été le pliage de l'aumoniéres, les galettes se sont un peu émiettées, donc la présentation n'était pas top. Pour 2 personnes : - 2 galettes de blé noir (remplaçables par 2 feuilles de brick par exemple) - 8 noix de Saint-Jacques - 1 blanc de poireau - 1 endive - sel - poivre - créme liquide ... [Lire la suite]
Posté par julie63000 à 17:34 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
09 janvier 2009

Nouilles chinoises aux légumes et au poulet

Première recette asiatique !! J'aime beaucoup les nouilles chinoises : c'est rapide, et on peut les cuisiner avec plein d'ingrédients différents !! Aujourd'hui j'ai choisi de les faire avec ce que j'avais : du blanc de poulet, des haricots verts et des dés de tomates. Ingrédients pour 2 personnes : - 150 g de nouilles chinoises - 1 blanc de poulet - légumes (selon les goûts) : poivrons, carottes, tomates, courgettes, haricots verts, ... - 1 cuil à café de curry - 1 cuil à café de paprika - 20 cl de lait... [Lire la suite]
Posté par julie63000 à 20:46 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,
07 janvier 2009

Petits gratins en cocottes ... ou comment utiliser les restes d'une raclette

Pour Noël on m'a offert le coffret "Mini-Cocottes". Pour le tester, j'ai décidé de faire des petits gratins individuels dans mes petites cocottes, avec les restes d'un raclette !!! Ingrédients pour 2 mini-gratins : - 3 pommes de terre cuites à l'eau ou à la vapeur - quelques tranches de fromage à raclette - 1 tranche de jambon cru - 1 cuillère de gruyère rapé - crème liquide Eplucher les pommes de terre et les couper en morceaux. Ajouter le fromage et le jambon coupé en petits morceaux. Partager... [Lire la suite]
Posté par julie63000 à 19:06 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
05 janvier 2009

Bricks pommes de terre / thon

Le soir quand je ne sais pas trop quoi faire à manger je fais très souvent des bricks farcies. Avec une salade c'est trés bon, et les farces sont déclinables à l'infini selon les envies. Hier soir il me restait des pommes de terre cuites à l'eau, j'ai donc opté pour des feuilles de bricks farcies aux pommes de terre et au thon. J'avais un peu peur que ça soit trop sec mais en fait non elles étaient toutes moelleuses !! Ingrédients pour 8 triangles : - 4 feuilles de brick - 3 pommes de terre moyennes - 1 boîte de... [Lire la suite]
Posté par julie63000 à 19:04 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,
02 janvier 2009

Filet mignon en croûte

Voici une recette délicieuse et pas prise de tête du tout !! La viande reste fondante, moi qui ne suis pas très viandes j'ai adoré !! Pour 4 personnes : - 1 filet mignon de porc - 3 tranches de bacon - 4 échalotes - 1 rouleau de pâte feuilletée - 1 brique de crème liquide - beurre, sel et poivre Faire fondre le beurre dans une sauteuse, faire dorer à feu vif le filet mignon quelques minutes de chaque côté, puis laisser cuire à feu doux une dizaine de minutes en ajoutant les échalotes. Dérouler la pâte... [Lire la suite]
Posté par julie63000 à 14:51 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :