27 janvier 2009

Coca espagnole

J'ai testé cette recette de coca espagnole (du blog Eryn folle cuisine) et je vous la conseille, le soir avec une salade c'est parfait !! C'est également une super recette à emporter en pique-nique, qui plaira aux petits comme aux grands. La garniture est délicieuse, on dirait un peu une pizza avec une pâte très fine au paprika. A faire et à refaire, une recette comme je les aime, simple et bonne ! Pour une coca : Pour la pâte : - 400 g de farine- 10 cl d'huile d'olive- 7.5 cl de vin blanc sec- 7.5 cl d'eau- 10 g de sel- 1/2... [Lire la suite]
Posté par julie63000 à 18:04 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , ,

26 janvier 2009

Chouquettes

Ce week-end ma soeur a testé une recette de chouquettes, je vous mets la recette, elles sont très bonnes !! Pour 20 chouquettes : - 2 oeufs - 50 g de beurre - 75 g de farine - 30 g de sucre en grains - 20 cl d'eau - 1 pincée de sel Préchauffer le four à 180°. Faire chauffer l'eau et le beurre dans une casserole. Ôter du feu dès que les premiers bouillons apparaissent. Verser la farine en une seule fois et mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte forme une boule élastique qui se... [Lire la suite]
Posté par julie63000 à 19:42 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
25 janvier 2009

Croissants au saumon fumé

Voilà une recette sympa pour un apéritif, ça fait longtemps que je la fais, elle tourne sur beaucoup de blogs. C'est très rapide à faire et très bon ! Pour 16 petits croissants : - 1 pâte feuilletée - saumon fumé - gruyère râpé (ou fromage type Boursin) - 1 jaune d'oeuf pour dorer Découper la pâte feuilletée en 16 petits triangles. Sur chaque triangle, déposer un petit bout de saumon fumé et un peu de gruyère râpé. Rouler les triangles de la partie la plus large à la plus étroite, pour former des petits... [Lire la suite]
Posté par julie63000 à 14:19 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags :
24 janvier 2009

Muffins carotte / oranges

J'ai décidé de tester les muffins à la carotte, à force d'en voir un peu partout. Je les ai fait goûter à mon copain sans lui dire ce que c'était, il a adoré et n'a pas deviné qu'il y avait de la carotte dedans, ils sont vraiment excellents !! J'ai associé la carotte à l'orange, et j'ai mis un peu de miel et de cannelle, après les avoir goûté je peux vous dire que je les referai !! Pour 6 muffins : - 75 g de farine - 25 g de maïzena - 30 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillée - 1 cuillère à soupe de miel ... [Lire la suite]
Posté par julie63000 à 16:46 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
22 janvier 2009

Potatoes maison

Aujourd'hui la recette des potatoes !!! C'est super bon et ça change des frites, et c'est super simple à faire !!! Pour 2 personnes : - 4 pommes de terre - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à café de paprika doux - 1 cuillère à soupe de farine - sel - herbes de provence Peler et découper les pommes de terre en grosses frites (elles doivent être assez épaisses pour que l'intérieur reste moelleux à la cuisson). Dans un saladier, mélanger l'huile d'olive, le paprika, la farine, le sel et les... [Lire la suite]
Posté par julie63000 à 17:05 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,
21 janvier 2009

Crumble salé tomates et courgettes

J'adore les crumbles et j'ai voulu tester une version salée. Je vous propose donc un crumble à la tomate et aux courgettes, parfumé au parmesan. La prochaine fois je testerai avec des petits bouts de mozzarella dans le crumble pour voir ce que ça donne. Pour 3 personnes : - 4 tomates - 1 petite courgette - 100 g de farine - 80 g de beurre (ou de margarine) - 50 g de parmesan - sel, huile d'olive. Faire revenir dans un peu d'huile d'olive les tomates coupées en morceaux et la courgette coupée en petits... [Lire la suite]
Posté par julie63000 à 17:15 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,

20 janvier 2009

Cupcakes

Aujourd'hui je vous propose une recette de cupcakes que j'avais en réserve depuis quelques temps. Ce n'est certainement pas la vraie recette mais ils sont trés bons !!! J'avais fait 3 parfums : chocolat, myrtilles et citron. Ingrédients : - 180 g de beurre - 180 g de sucre - 3 oeufs - 300 g de farine - 100 ml de lait - 1 paquet de levure chimique - myrtilles, 1 zeste de citron, pépites de chocolat. Pour le glaçage : - chocolat noir - 150 g de sucre glace - 1 blanc d'oeuf - colorants... [Lire la suite]
Posté par julie63000 à 18:09 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , ,
19 janvier 2009

Macarons à la fraise Tagada

Eh oui moi aussi je suis une adepte des macarons maison !! Et comme je suis lancée sur des recettes avec des bonbons, voici des macarons à la fameuse fraise tagada, trouvés sur Pure Gourmandise. Allez y faire un tour, il y a plein de magnifiques recettes !! Pour 36 macarons environ : Pour les coques : - 3 blancs d'oeufs - 210 g de sucre glace - 125 g de poudre d'amande - 30 g de sucre en poudre - colorant rouge Pour la ganache : - 150 g de fraise tagada - 10 cl de crème liquide - 30 g de chocolat... [Lire la suite]
Posté par julie63000 à 18:27 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,
18 janvier 2009

Gateau orange / chocolat

J'ai trouvé la recette de ce délicieux gâteau chez Eryn, j'ai seulement modifié les proportions et ajouté un peu de gélatine dans la mousse à l'orange. Comme toutes les recettes d'Eryn, il était excellent !! Pour 8 personnes : Base chocolatée : - 80 g de chocolat noir - 2 oeufs - 20 g de Maïzena - 1 pincée de sel Mousse à l'orange : - 3 oranges non traitées - 3 oeufs - 20 g de Maïzena - 30 g de sucre - 1 cuil à café de sucre glace - 2 feuilles de gélatine Mousse au chocolat : - 150... [Lire la suite]
Posté par julie63000 à 19:24 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
17 janvier 2009

Focaccia / oignons / jambon / fromage blanc

J'ai testé une recette de focaccia trouvée sur "Au jardin des délices". J'ai changé un peu la garniture mais j'ai gardé la même recette de pâte, elle est trés bonne !! Ingrédients : Pour la pâte : - 300 g de farine - 1 sachet de levure - 2 cuil à soupe d'huile d'olive - 140 g d'eau - 1 cuil à café de sel Pour la garniture : - 1 gros oignon - 1 tranche de jambon - 300 g de fromage blanc - sel - poivre - thym - beurre Mettre la farine dans un plat, faire une fontaine. Y... [Lire la suite]
Posté par julie63000 à 20:05 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,