30 octobre 2012

Terrine choco-bananes, madeleines pistache

Au tour du sucré aujourd'hui !!! J'ai eu envie d'un dessert chocolaté pour finir un dîner, et je voulais aussi utiliser en sucré la petite terrine en silicone que j'avais reçue de mon super partenaire Attitude News (merci Joëlle !!). La taille est parfaite pour un dessert je trouve. J'avais donc décidé de réaliser une terrine chocolat-spéculos, mais en faisant les courses j'ai oublié les spéculos... du coup la terrine s'est transformée en chocolat praliné avec des bananes caramélisées, une pure gourmandise !! J'ai servi ma terrine... [Lire la suite]
Posté par julie63000 à 19:48 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

15 juillet 2011

Mousse au chocolat et crème de pistache

Aujourd'hui je vous propose une recette de dessert !! Une délicieuse verrine que j'ai réaliséeen 2 temps et 3 mouvements, et qui s'est avérée à tomber par terre !! J'ai utilisé la pâte de pistache Demarle, disponible sur le site Gourmandises ou lors d'un atelier. Si vous souhaitez bénéficier d'un bon d'acaht de 3 euros, notez le code CAY12208 lors de votre commande !! Pour 2 verrines : - 90 g de chocolat - 2 blancs d'oeufs - 2 cuillères à soupe de mascarpone - 1 cuillère à café de pâte de pistache - 1 cuillère à café de sirop... [Lire la suite]
Posté par julie63000 à 18:49 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , ,
07 décembre 2010

Terrine de foie gras maison, et truffes de foie gras aux pistaches

Aujourd'hui je vous propose ma première terrine de foie gras faite maison. C'est un véritable délice !!! J'ai pris la recette dans le livre "Foie gras et terrines maison", de Jean-François Mallet.Et pour utiliser ce beau foie gras autrement qu'en toasts, j'ai réalisé des sucettes aux pistaches, c'était délicieux ! Une idée à retenir pour les fêtes !! Pour 4 à 6 personnes : - 1 foie gras cru de canard (le mien pesait 450g, adapter l'assaisonnement au poids !!)) - 5 g de sel - 2 g de poivre blanc moulu - 1... [Lire la suite]
Posté par julie63000 à 17:55 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : ,
29 mai 2009

Petits moelleux pistache, framboises + mon premier partenariat

Bonjour tout le monde, ça y'est c'est le week-end!! Et pour bien le commencer je vous propose des petites bouchées à la pistache toutes légères et super moelleuses !! Pour 24 mini-bouchées : - 160 g de ricotta - 1 œuf - 50 g de sucre - 50 g de farine - 50 g de pistaches non salées - colorant vert - 24 framboises (ou cerises si vous préférez !!) 1/ Mélanger la ricotta et l'œuf. Ajouter le sucre et la farine, bien mélanger. 2/ Réduire les pistaches en poudre, les incorporer à la préparation, et ajouter... [Lire la suite]
Posté par julie63000 à 16:22 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , ,
22 février 2009

Crèmes brûlées pistache, sauce chocolat

Aujourd'hui je vous mets la recette de notre dessert de ce midi, des petites crèmes brûlées à la pistache accompagnées d'une sauce au chocolat.J'ai pris la recette dans un livre que j'ai eu à Noël, "Chocolat ô Chocolat". Les recettes sont de Jean-Philippe Walser, et c'est très dur de faire un choix tellement elles ont toutes l'air délicieuses !! Pour 6 personnes :Pour les crèmes brûlées : - 25 cl de lait - 25 cl de crème fraîche liquide ( à 3% de MG pour moi) - 5 jaunes d'oeufs - 4 cuillères à soupe de... [Lire la suite]
Posté par julie63000 à 18:30 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,
08 février 2009

Cookies pistache / chocolat blanc

Aujourd'hui je vous propose une recette de petits cookies sans beurre !! Je les ai parfumé à la pistache et au chocolat blanc, ils sont délicieux !! Pour une vingtaine de cookies : - 3 cuillères à soupe de flocons d'avoine - 125 g de farine - 1 pincée de sel - 1/2 cuillère à café de levure chimique - 125 g de sucre roux - 100 g de compote de pommes non sucrée - 1 oeuf - 75 g de pistaches hachées non salées - 75 g de chocolat blanc haché Mélanger les flocons d'avoine, la farine, le sel et la levure.... [Lire la suite]
Posté par julie63000 à 15:54 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , ,
30 janvier 2009

Moelleux pistache au coeur fondant de chocolat

Tout d'abord, merci beaucoup à tout le monde pour vos visites et pour vos commentaires, ça me fait très plaisir !!! Aujourd'hui je vous propose une petite recette sucrée, des moelleux à la pistache au coeur fondant de chocolat, c'était trop bon !!! Ils sont tirés d'un livre venu récemment agrandir ma collection, "Moelleux et coeurs coulants". Toutes les recettes ont l'air délicieuses, il va falloir que je me retienne de toutes les tester d'un coup !!! Dans le livre la recette originale préconisait un coeur au... [Lire la suite]
Posté par julie63000 à 20:43 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,