Pâtes de fruits à l'ananas
Aujourd'hui je vous propose des petites friandises que j'ai préparées pour mes paniers de Noël. Ce sont des pâtes de fruits à l'ananas, très simples à réaliser.
Ingrédients :
- 500 g de chair d'ananas
- 500 g de sucre
- 2 sachets de Vitpris
1/ Découper l'ananas épluché en dès, mixer au blender. Mettre l'ananas dans une grande casserole, saupoudrer du sucre et du Vipris, bien mélanger.
2/ Cuire à feu moyen jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène (environ 15 minutes).
3/ Étaler la préparation sur une plaque à pâtisserie et laisser refroidir à température ambiante. Découper au couteau ou à l'emporte-pièces, et laisser sécher plusieurs jours en les retournant de temps en temps. Pour les empiler sans qu'elles ne collent , rouler les pâtes de fruits dans du sucre. Conserver dans une boîte hermétique.