Petites galettes de courgettes

Après toutes ces recettes sucrées je vous propose aujourd'hui une recette d'accompagnement : des petites galettes de courgettes. Dès que je les ai vues chez Patchouka ils m'ont donné envie de tester, et j'ai bien fait !! Je fais très souvent des courgettes et cette recette est super, ça change et c'est très rapide.

Pour 2 personnes :

- 2 petites courgettes

- 1 jaune d'oeuf

- 1 petite échalote

- 1 cuillère à soupe de farine

- 1/2 cuillère à café de bicarbonate

- gruyère râpé

- sel, poivre

1/ Râper les courgettes, et les faire dégorger avec du sel. Presser entre les mains pour faire partir un maximum d'eau.

2/ Dans un saladier, mélanger les courgettes avec le jaune d'oeuf, la farine, le bicarbonate, l'échalote et le poivre. Ajouter le gruyère râpé (j'en ai mis très peu, à vous de faire selon vos goûts).

3/ Former des petites galette sur une plaque recouverte de papier cuisson.

4/ Mettre au four pendant environ 20 minutes à 180°C.

Comments

[Yolande]

coucou
merci pour le clin d'oeil
je suis vraiment très très contente que vous vous soyez régalés avec cette petite recette :)
bisous

[Sabine]

un bon moyen de manger des légumes!!!

[cathy]

Une excellente idée, moi qui adore les courgettes cela change un peu de l'ordinaire et ça doit être délicieux sous forme de galettes...!!
Bonne soirée

[vanille]

j'aime bien la courgette
en plus ça à l'air facile à faire

[Aude]

J'avais noté la recette, je vais la ressortir du coup !!

Bisous