veloute - Les gourmandises de julie

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veloute

25 novembre 2013

Velouté de champignons de Paris et chantilly au lard fumé

Velouté de champignons de Paris et chantilly au lard fumé

Les fêtes approchant à grands pas, je vais commencer à vous donner quelques recettes pour les grands repas qui s'annoncent et qui sont souvent une sacrée prise de tête au niveau du menu. Pour commencer voici une petite entrée toute simple à servir à vos...

Posté par julie63000 à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: velouté, champignons, chantilly, lardons

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12 octobre 2013

Velouté de courgettes à la fourme d'Ambert, bacon grillé

Velouté de courgettes à la fourme d'Ambert, bacon grillé

Aujourd'hui je vous propose une recette pour utiliser les dernières courgettes malgré le froid hivernal qui sévit en ce moment. Vous pouvez servir cette crème de courgettes en assiette entière, ou en petite mise en bouche dans une verrine selon les occasions...

Posté par julie63000 à 18:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, amuses-bouche, soupe, velouté, bacon

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12 décembre 2010

Velouté de potimarron au curry

Velouté de potimarron au curry

Aujourd'hui je vous propose une recette bien de saison. Je l'ai réalisée un peu au hasard avec ce que j'avais dans le frigo, et le résultat m'a bluffé !!Vous pouvez servir ce velouté en entrée, ou alors en amuse-bouche, pour un apéritif léger et savoureux....

Posté par julie63000 à 20:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, soupe, velouté, potimarron

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25 janvier 2010

Velouté de brocolis

Velouté de brocolis

Aujourd'hui je vous propose une petite recette light pour bien commencer la semaine !! J'ai servi ce velouté en amuse-bouche, il a été très apprécié !! Pour 6 amuses-bouche (ou 2 personnes en plat) : - 600 g de brocolis (surgelés pour moi) - 1 cube de...

Posté par julie63000 à 18:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, soupe, velouté, brocolis

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16 septembre 2009

Velouté de courgettes à la Vache qui Rit

Velouté de courgettes à la Vache qui Rit

Aujourd'hui je vous propose une recette en parfaite harmonie avec le temps que nous avons en Auvergne : un velouté de courgettes délicieusement fondant !! Si chez vous il fait chaud vous pouvez même le déguster froid.C'est un classique mais que je n'avais...

Posté par julie63000 à 19:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, courgette, soupe, velouté

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