risotto - Les gourmandises de julie

11 novembre 2014

Risotto au poulet et potimarron

Avec l'arrivée de l'automne le potimarron a fait son retour dans ma cuisine. J'ai l'habitude de la préparer en velouté, mais pour une fois j'ai eu envie de l'intégrer à une recette de risotto, avec du poulet fondant enrobé de moutarde. J'ai utilisé de...

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Tags: poulet, risotto, potimarron

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11 juillet 2012

Risotto aux petits-pois et pancetta

Le risotto est sans conteste le plat que je préfère cuisiner et décliner sous toutes ses formes. Dès qu'on veut se faire plaisir à la maison, on se prépare un bon petit risotto, dont la garniture varie selon le contenu du frigo ou des placards. Alors...

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Tags: risotto, petits pois

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17 juin 2011

Risotto aux pois gourmands

Aujourd'hui je vous présente une super recette de risotto. Il n'y en a pas tant que ça sur mon blog, et pourtant c'est un de nos plats préférés à la maison, j'en fais très souvent !! J'ai réalisé celui-ci au printemps avec de délicieux pois gourmands...

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Tags: risotto, pois gourmands

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1 février 2010

Pâtes façon risotto, brochettes de Saint-Jacques au bacon

Me revoilà avec une recette de pâtes qui change un peu de la cuisson à l'eau toute simple : je les ai préparées comme un risotto, et c'était très bon !! Je vous conseille aussi l'association bacon / Saint-Jacques, c'était excellent ! Pour 2 personnes...

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Tags: saint-jacques, pâtes, risotto, bacon

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16 octobre 2009

Risotto courgettes et crevettes

Pour bien débuter ce nouveau week-end je vous propose une nouvelle recette de risotto. Je teste souvent de nouveaux parfums et j'ai vraiment adoré celui-ci : les courgettes se marient à merveille avec le risotto et les crevettes. Pour 2 personnes : -...

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Tags: courgette, risotto, crevettes, curry

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31 mars 2009

Risotto et poulet caramélisé au vinaigre balsamique

Aujourd'hui je vous propose une petite recette sucrée-salée très sympathique : du poulet caramélisé au vinaigre balsamique, accompagné de risotto. Pour 2 personnes : - 120 g de riz rond - 1/2 verre de vin blanc - 1/2 litre de bouillon - 2 petits blancs...

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Tags: poulet, risotto

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16 février 2009

Brochettes de lotte et noix de Saint-Jacques, Langoustine, sur un lit de fondue de poireaux et risotto

Je vous propose aujourd'hui le plat que j'ai réalisé pour la Saint-ValentinSaint-Valentin : des brochettes de lotte et de noix de St-Jacques, servies sur un lit de risotto et de fondue de poireaux, accompagnés d'une langoustine.On s'est régalés !!!J'ai...

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Tags: poireaux, saint-jacques, poisson, risotto, saint-valentin, brochettes, lotte

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6 février 2009

Risotto de lentilles au poulet

J'adore les lentilles mais j'en avais un peu marre des éternelles salades, donc j'ai décidé de les faire en risotto histoire de changer un peu0. J'ai gardé ma recette habituelle de risotto, j'ai simplement remplacé le riz par des lentilles vertes. On...

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Tags: poulet, lentilles, risotto

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