29 mars 2010

Cake aux raisins secs et spéculoos

Histoire de débuter la semaine avec gourmandise je vous propose une recette de cake, très pratique pour les petit-déj' ou les goûters, et surtout très bonne !!J'ai remplacé le beurre par de la crème liquide et de la pâte de spéculoos, il était bien moelleux. Pour 1 cake : - 250 g de farine - 100 g de sucre - 1 sachet de levure chimique - 3 œufs - 75 g de crème liquide - 50 g de pâte de spéculoos - 120 g de raisins secs (Notes gourmandes) - 1 cuillère à soupe d'amandes effilées et 1 cuillère à soupe de... [Lire la suite]
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19 mars 2010

Moelleux au chocolat au lait, ananas poêlé

Aujourd'hui je vous propose un dessert très gourmand, un petit coulant au chocolat au lait accompagné de tranches d'ananas poêlées à la cannelle : un délice !!J'ai pris la recette des moelleux dans "Moelleux et cœurs coulants", de Paul Simon. Pour 4 personnes : Pour les moelleux : - 125 g de chocolat au lait - 35 g de beurre - 40 g de farine - 75 g de sucre - 3 œufs Pour l'ananas : - 1 ananas - 50 g de sucre - cannelle 1/ Mélanger les œufs et le sucre au fouet. Ajouter la farine et... [Lire la suite]
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14 mars 2010

Blinis au maïs et champignons de Paris

Aujourd'hui je vous propose une recette idéale à préparer quand vous n'avez pas trop de temps, et surtout délicieuse à déguster !! Vous pouvez les manger en plat (bien pratique le dimanche soir !!), ou bien en version mini à l'apéro. N'hésitez pas à varier les garnitures, ici j'ai utilisé du fromage blanc assaisonné aux herbes et des sardines, mais tout est possible !! C'est également une recette idéale pour camoufler des légumes pour les enfants !!Je me suis inspirée d'une recette trouvée ici. Pour 6 gros blinis : - 150 g de... [Lire la suite]
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13 mars 2010

Smoothie banane, kiwi, mandarine

Aujourd'hui je vous propose une petite idée de smoothie aux saveurs exotiques, il est excellent !! Histoire de faire le plein de vitamines en attendant l'arrivée du printemps ... N'oubliez pas de vous inscrire à me newsletter si vous souhaitez être tenus au courant des nouvelles recettes publiées !! Il vous suffit d'inscrire votre adresse e-mail en haut de la colonne de droite !! Pour 2 grands verres : - 3 bananes - 4 kiwis - 4 mandarines 1/ Presser les mandarines afin d'en extraire le jus. 2/ Éplucher et... [Lire la suite]
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10 mars 2010

Trio d'amuses-bouche : petits choux foie gras / abricots secs, crème brûlée au foie gras, éclairs au saumon

Aujourd'hui je vous propose des petites idées d'amuses-bouche de fêtes, ils sont tous excellents !! J'ai pris la recette de pâte à choux de Sylvie dans son livre Mini-verrines, bouchées et cuillers. Pour les éclairs et les choux (environ 20 pièces) : - 60 ml de lait - 50 g de beurre - 1 cuillère à café de sel - 70 g de farine - 2 oeufs Pour la garniture au saumon : - 100 g de ricotta - 50 g de saumon fumé - ciboulette, poivre Pour la garniture au foie gras : - 100 g de foie gras - 2 abricots... [Lire la suite]
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03 mars 2010

Lasagnes au saumon

Aujourd'hui je vous propose une délicieuse recette de lasagnes, mais au saumon pour changer un peu !! Je les ai présentées en version individuelle mais n'hésitez pas à en faire un grand plat !! Pour être informés de la publication de nouveaux articles sur mon blog vous pouvez vous inscrire à ma Newsletter, juste sous ma photo à droite !! Pour 2 personnes : - 5 feuilles de lasagnes fraiches (ou sèches si vous préférez) - 250 g de saumon frais - 1 petit pot de sauce tomate - de la sauce béchamel (maison ou en brique, très... [Lire la suite]
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