Oups je suis en retard, j'ai oublié la Battle food 27 qui était hier... Je vous propose tout de même ma recette à base d'amandes, thème très sympa trouvé par Cuisine moi un mouton.

J'ai réalisé (il y a longtemps déjà mais je ne l'avais jamais publié), un petit rouleau de fruits secs à découper en tranches et à servir pour accompagner un bon plateau de fromages. L'idée est toute simple et vous pouvez y mettre les fruits que vous préférez.

Pour un petit rouleau :

100 g de figues
100 g d'abricots secs moelleux
75 g d'amandes grossièrement hachées
50 g de noisettes grossièrement hachées
1 cuil à soupe de miel

1/ Mettre dans un mixeur les figues et les abricots, mixer jusqu'à former une pâte. Ajouter les amandes et les noisettes hachées ainsi que le miel, et bien mélanger.

2/ Découper un carré de papier film et déposer la préparation au centre. Rouler le film et travailler la pâte en formant un rouleau. Conserver au frais jusqu'au moment de servir afin de pouvoir découper de belles tranches.

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Rouleau de fruits secs -- Battle Food 27

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