25 novembre 2013

Velouté de champignons de Paris et chantilly au lard fumé

Les fêtes approchant à grands pas, je vais commencer à vous donner quelques recettes pour les grands repas qui s'annoncent et qui sont souvent une sacrée prise de tête au niveau du menu. Pour commencer voici une petite entrée toute simple à servir à vos convives. C'est un velouté de champignons de paris, accompagné d'une chantilly parfumée au lard fumé. je l'ai servie en verrine mais vous pouvez la présenter dans de jolis bols ou encore dans une assiette creuse. Les lardons utilisés dans la chantilly peuvent ensuite être poêlés... [Lire la suite]
Posté par julie63000 à 07:30 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,