09 juillet 2011

Duo de cupcakes : chocolat glaçage vanille, vanille glaçage violette

Après les mini club sandwiches réalisés pour mon buffet d'inspiration anglaise, je vous propose le côté sucré : de délicieux petits cupcakes !! Des petits muffins moelleux avec un glaçage fondant et gourmand, un délice !! Pourr les recettes je me suis largement inspiré de ceux réalisés par Kiki, ici et ici. Allez faire un tour sur son blog il regorge de recettes de cupcakes !! J'ai juste modifié les parfums des glaçages, toutes les combinaisons sont possibles !! J'ai opté pour un glaçage au mascarpone car je n'aime pas la crème au... [Lire la suite]
Posté par julie63000 à 19:07 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

22 janvier 2011

Mini financiers (praliné, citron et violette)

Aujourd'hui je vous propose une recette de financiers, idéale à présenter dans vos cafés gourmands par exemple. C'est également une recette ^parfaite pour utiliser des blancs d'oeufs !! Je les ai réalisé pour une soirée entre amis et ils ont eu beaucoup de succès !! J'ai utilisé le moule Petits-Fours, de chez Demarle. Pour des renseignements sur leurs produits, ou si vous êtes intéressés par un atelier, n'hésitez pas à me contacter !!La recette vient du magnifique livre de Christophe Felder, "Pâtisserie, l'Ultime Référence".... [Lire la suite]
Posté par julie63000 à 15:21 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
19 février 2010

Trio gourmand de la Saint-Valentin : glace framboises / litchi, macarons à la violette, cupcakes au chocolat

Me revoilà avec le dessert que j'ai réalisé pour la Saint-Valentin : 100% cœurs et kitsch !! Tout était délicieux, on s'est régalés !! Le reste du repas suivra bientôt. La recette des coques de macarons provient du très joli petit calendrier O Délices. Pour 6 mini cupcakes : - 60 g de farine - 40 g de fromage blanc - 40 g de pépites de chocolat - 25 g de sucre - 1 œuf - 60 g de crème liquide - 100 g de chocolat au lait - décors en sucre 1/ Mélanger dans un saladier l'œuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.... [Lire la suite]
Posté par julie63000 à 18:14 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
12 mai 2009

Petits choux sucrés : chocolat, caramel, violette, framboise, citron

Aujourd'hui je vous propose le dessert que j'ai réalisé ce week-end pour amener chez mes parents : des petits choux fourrés avec 5 parfums différents, on s'est régalés !! C'est un peu long à faire mais tellement bon!Les glaçages ont un peu souffert pendant le transport, mais ils étaient délicieux quand même !! J'ai pris la recette de la pâte à choux et de la crème pâtissière sur le livre de Sylvie, "Mignardises sucrées". La recette de la mousse à la framboise vient du blog d'Eryn. Pour la pâte à choux (pour 40 à 50... [Lire la suite]
Posté par julie63000 à 18:09 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
28 janvier 2009

Cocktail à la violette + tags

Aujourd'hui voici une deuxième recette des cocktails de mon copain !! Celui-ci est à la violette, et on adore !! Pour un verre : - 2 cl de sirop de violette - 2 cl de Soho litchi - 4 cl de martini blanc - 16 cl de Canada Dry Mélanger directement au verre tous les composants, ajouter de la glace et déguster !! A consommer avec modération bien sûr.                                         ... [Lire la suite]
Posté par julie63000 à 17:32 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : ,