16 décembre 2014

Rouleaux de veau farcis aux champignons

C'est assez rare sur ce blog mais aujourd'hui je vous propose une recette de viande !! C'est à l'occasion d'un concours organisé par Maggi autour du fond de veau que j'ai imaginé cette recette, et nous nous sommes régalés. J'ai farci des escalopes avec une farce aux girolles et lardons, et les ai accompagné d'une purée à l'huile d'olive et d'une sauce aux champignons, un excellent petit plat facile et rapide à réaliser. Pour 4 personnes : 4 escalopes de veau 1 bocal de girolles (ou autres champignons) 1 paquet de lardons fumés... [Lire la suite]
Posté par julie63000 à 07:30 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

30 août 2014

Gyozas au veau et épinards

Je ne publie pas beaucoup de recettes asiatiques sur ce blog, et pourtant j'en suis une grande adepte !! C'est une cuisine qui est souvent très équilibrée, et quand on veut se faire plaisir à la maison je prépare souvent un bon pad-thaï ou un petit plat de nouilles sautées... Cette fois je suis allée chercher l'inspiration du côté japonais en réalisant des gyozas. Si vous ne connaissez pas vous devez absolument tester, c'est divin !! Ce sont des raviolis garnis d'une farce aux légumes ou à la viande, frits sur une face seulement et... [Lire la suite]
Posté par julie63000 à 12:13 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , ,
26 juin 2012

Pavé de veau à la moutarde, petits légumes

Grace aux blogs j'ai découvert beaucoup de choses en cuisine, de nouveaux produits (féve tonka, thé matcha...), de nouvelles modes (cake pops, cupcakes, whoopie...), mais aussi des marques que je ne connaissais pas ou n'utilisais pas régulièrement. C'est notament le cas des produits de la Maison Petricorena, maison nichée en plein coeur du Pays Basque. Ils proposent de nombreux produits basques, dont quelques uns que j'ai eu la chance de découvrir à plusieurs reprises. Quand ils m'ont proposé de découvrir 2 nouveaux produits j'ai donc... [Lire la suite]
Posté par julie63000 à 18:30 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : ,
01 mai 2012

Veau pané aux herbes, flans de champignons

Pour Pâques c'est moi qui recevais, et en plat j'avais décidé de réaliser des pavés de veau panés aux herbes, pris dans le livre "La cuisine italienne de Findi", qui regorge de recettes appétissantes !! En accompagnement j'ai décidé de servir des petits flans aux champignons de Paris, histoire de changer un peu. Depuis ma maman et ma soeur me réclament la recette, donc je la partage avec vous aujourd'hui. Je me suis inspirée d'une recette trouvée dans le livre "Cuisine d'hiver", que j'ai un peu modifiée. J'ai également servi des... [Lire la suite]
Posté par julie63000 à 18:33 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,