13 juin 2009

Assortiment de tartines apéritives

Aujourd'hui je vous propose un petit assortiment de tartines que j'ai fait le week-end dernier pour le match de rugby : c'est parfait à déguster à 2 ou entre amis, autour d'un verre ou dans un buffet. Tartines fromage frais, sardines : - 2 tranches de pain - 2 cuillères à soupe de fromage frais (type Saint-Môret) - 1 petite boîte de sardines à l'huile - ciboulette 1/ Faire griller les tranches de pain. Mélanger le fromage frais avec la ciboulette. Émietter les sardines. 2/ Tartiner le pain du mélange au... [Lire la suite]
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08 juin 2009

Tarte thon, tomates, oignons

Bonjour tout le monde !! Pour bien commencer cette nouvelle semaine je vous propose une petite recette de tarte salée qu'on a beaucoup aimés !! Le goût est entre la pizza et la quiche, c'est vraiment très bon et ça change !! Pour une tarte ( 4 personnes) : - 1 pâte brisée - 1 boîte de thon - 1 gros oignon (ou 2-3 petits) - 50 g de concentré de tomates - 2 œufs - 5 cl de lait - 5 cl de crème liquide (allégée pour moi) - 25 g de gruyère râpé - cumin, sel, poivre 1/ Étaler la pâte brisée dans un moule... [Lire la suite]
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28 mai 2009

Feuilletés apéritifs

Aujourd'hui je vous propose des petites recettes de feuilletés apéritifs, faciles et rapides à réaliser et qui ont toujours beaucoup de succès !! Roulés aux saucisses : - 1 rouleau de pâte feuilletée - moutarde - saucisses de Strasbourg 1/ Étaler de la moutarde sur la pâte feuilletée. 2/ Enrouler chaque saucisse de pâte feuilletée. Couper les saucisses en petites tranches. 3/ Mettre les tranches sur une plaque recouverte de papier cuisson et cuire 15 minutes à 200°C. Palmiers tomates / fromage : - 1... [Lire la suite]
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13 mai 2009

Quiche jambon / tomates / mozzarella

Aujourd'hui je vous propose à nouveau une recette de tarte salée (ben oui c'est quand même super bon et super vite fait le soir). J'ai choisi cette fois-ci de faire une petite quiche parfumée à la tomate, et j'ai remplacé le gruyère râpé habituel par de la mozzarella. Pour une quiche : - 1 pâte feuilletée (en rouleau ou maison) - 10 cl de lait - 10 cl de crème liquide (à 3% de MG pour moi) - 2 œufs - 2 tranches de jambon blanc - 4 petites tomates - 1 boule de mozzarella - sel, poivre, herbes de Provence ... [Lire la suite]
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11 mai 2009

Nouvelle variante de tartine géante

Eh oui, c'est ma période tartine, alors après la tartine italienne je vous en propose une nouvelle version, toujours aussi délicieuse et rapide à préparer ! Pour 2 tartines : - 2 grandes tranches de pain (rayon pain de mie en grande surface) - 1 petite pot de 90g de pesto rosso (ou pesto maison) - 2 tomates - 2 tranches de jambon cru - du gouda coupé en fines lamelles - quelques câpres - thym 1/ Étaler le pesto rosso sur la tartine pour la recouvrir. 2/ Ajouter sur chaque tartine une tomate coupée en... [Lire la suite]
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28 avril 2009

Tartine italienne

Aujourd'hui je vous propose une recette super simple et délicieuse, que j'ai fait hier soir : une tartine géante, aux couleurs italiennes. J'ai trouvé de grandes tranches de pain spéciales bruschetta dans le rayon du pain de mie, elles sont parfaites pour ça !! Vous pouvez les manger en plat unique ou les couper en morceaux pour un apéritif. Pour une grande tartine : - 1 grande tranche de pain - 6 tomates séchées confites - 6 tranches fines de mozzarella - 1 tranche de jambon cru - quelques feuilles de salade ... [Lire la suite]
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21 avril 2009

Cake tomates, lardons et gouda au cumin

Ces soir je vous propose une nouvelle recette de cake salé, sans beurre et sans huile !! Il est ultra-moelleux, on a adoré. le gouda au cumin parfume énormément le cake, c'était délicieux. La prochaine fois je remplacerai les tomates par des tomates confites, ça devrait être encore meilleur ! Pour un cake : - 210 g de farine - 3 œufs - 15 cl de lait - 6 cl de vin blanc - 1 sachet de levure chimique - 100 g de lardons - 2 tomates - 100 g de gouda au cumin - sel, poivre 1/ Mélanger la farine et la... [Lire la suite]
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18 avril 2009

Petits chaussons salés : thon, tomates, poivrons, maïs

Je vous propose aujourd'hui une super recette pas prise de tête pour le soir, déclinable selon les envies, et légère en plus !! On a beaucoup aimé, tellement que j'en ai oublié de vous prendre une photo de l'intérieur !!J'ai pris la recette de la pâte vue chez Eryn, mais j'ai changé sa garniture car je n'aime pas le chèvre, et monsieur n'aime pas le sucré-salé. J'ai donc opté pour une farce plus estivale, à base de tomates, de poivron, de thon et d'une petite boîte de maïs qui passait par là.J'ai étalé la pâte plus fine que ce que... [Lire la suite]
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14 avril 2009

Trio d'amuses-bouche apéritifs

Aujourd'hui je vous propose de découvrir les amuses-bouche que nous ont préparés pour l'apéritif de dimanche ma soeur et ma maman. Ils ont fait l'unanimité, tout le monde a adoré !!Je n'ai pas les quantités exactes des ingrédients, c'est à adapter selon le nombre d'invités ! 1/ Cuiller au saumon fumé : Préparer une crème aux herbes en mélangeant de la crème fraîche épaisse (ou du fromage blanc), de la ciboulette fraîchement émincée, du sel, du poivre et du jus de citron. Déposer cette crème dans la cuiller, recouvrir de saumon... [Lire la suite]
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08 avril 2009

Croquettes de saumon à l'italienne

Aujourd'hui je vous propose cette petite recette trouvée sur le blog On dîne chez Nanou, c'est très sympa pour le soir et ça change des autres manières de manger du saumon. Parfait avec une petite salade verte !Je n'ai pas changé grand chose à la recette d'origine, à part les pignons de pin que j'ai enlevés. Pour 4 personnes : - 400 g de saumon sans la peau - 1 oeuf - du basilic - 5 tomates confites - de la chapelure - de l'huile d'olive - sel, poivre 1/ Mixer ensembles tous les ingrédients : vous devez... [Lire la suite]
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