05 octobre 2010

Trio gourmand : sorbet aux prunes, sablés au thé matcha, coupelles de chocolat et chantilly

Aujourd'hui je vous propose du sucré : un trio de petites gourmandises, un dessert léger pour terminer un repas.J'ai pris la recette des sablés au thé matcha chez Chocolate and Zucchini, ils se sont un peu étalés à la cuisson mais ils étaient délicieux !! Pour 2 personnes :Pour les sablés : - 100 g de beurre demi-sel, pommade - 50 g de sucre glace - 1 jaune d'oeuf - 90 g de farine - 40 g de poudre d'amande - 2 cuillères à soupe de sucre - 2 cuillères à café de thé matchaPour le sorbet aux prunes : - 500... [Lire la suite]
Posté par julie63000 à 14:50 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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16 juillet 2010

Sorbet au citron

Aujourd'hui je vous propose une délicieuse recette de sorbet au citron. Elle est très bien dosée, ni trop acide, ni trop sucrée. J'ai pris la recette de Christophe Felder, dans son livre "Les meilleurs glaces et sorbets". Pour 1/2 litre de glace : - 12.5 cl de lait (entier dans la recette, moi j'ai pris du 1/2 écrémé) - 12.5 cl d'eau - 125 g de sucre semoule - 125 g de jus de citron (3 à 4 citrons) - le zeste d' 1 citron non traité 1/ Faire chauffer l'eau et le lait dans une casserole, ajouter le... [Lire la suite]
Posté par julie63000 à 12:23 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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