27 février 2015

Mille-feuilles au chocolat blanc et fruits rouges

Histoire de bien démarrer le week-end je vous propose une nouvelle recette de dessert, facile et rapide à réaliser. Je l'ai fait pour la Saint-Valentin en préparant les éléments l'après-midi et en réalisant le montage au dernier moment, c'est super rapide à faire et très gourmand... J'ai utilisé des fruits rouges surgelés, n'hésitez pas à en utiliser des frais en saison. On peut bien sûr découper la pâte feuilletée en carrés, rectangles, triangles... pour varier la présentation du dessert. Pour 4 personnes : Pour les disques... [Lire la suite]
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03 février 2015

Coeurs de pains au lait aux pralines roses --- Battle food # 28

La Battle Food est de retour !! Le concept de ce petit défi entre blogueurs est tout simple : le "gagnant" de l'édition précédente choisit un thème, et les blogueurs inscrits publient tous le même jour une recette correspondant à ce thème. Ce mois-ci c'est Hanane de Safran Gourmand qui avait la lourde tâche de choisir un thème, et elle a jeté son dévolu sur la Saint-Valentin !! Je vous ai donc préparé une petite recette qui commencera avec gourmandise votre journée de Saint-Valentin : des pains au lait fourrés à la praline rose, en... [Lire la suite]
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27 février 2011

Tarte au chocolat, de Christophe Felder

Me voici de retour après quelques semaines d'absence sur mon blog. Je n'avais pas très envie de publier, puis je suis partie quelques jours à Londres (je vous ferai un petit article sur ce séjour quand j'aurai trié les photos, j'ai quelques adresses à vous donner !!), mais maintenant me revoilà avec plein de recettes et surtout très envie de préparer plein de bons petits plats !! Pour aujourd'hui je vous propose le dessert que j'ai réalisé pour la Saint-Valentin, une délicieuse tarte au chocolat trouvée dans ma nouvelle bible de... [Lire la suite]
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19 février 2010

Trio gourmand de la Saint-Valentin : glace framboises / litchi, macarons à la violette, cupcakes au chocolat

Me revoilà avec le dessert que j'ai réalisé pour la Saint-Valentin : 100% cœurs et kitsch !! Tout était délicieux, on s'est régalés !! Le reste du repas suivra bientôt. La recette des coques de macarons provient du très joli petit calendrier O Délices. Pour 6 mini cupcakes : - 60 g de farine - 40 g de fromage blanc - 40 g de pépites de chocolat - 25 g de sucre - 1 œuf - 60 g de crème liquide - 100 g de chocolat au lait - décors en sucre 1/ Mélanger dans un saladier l'œuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.... [Lire la suite]
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16 février 2009

Brochettes de lotte et noix de Saint-Jacques, Langoustine, sur un lit de fondue de poireaux et risotto

Je vous propose aujourd'hui le plat que j'ai réalisé pour la Saint-ValentinSaint-Valentin : des brochettes de lotte et de noix de St-Jacques, servies sur un lit de risotto et de fondue de poireaux, accompagnés d'une langoustine.On s'est régalés !!!J'ai pu tester là aussi mes nouveaux cercles pour faire de jolies présentations, j'en suis très contente !! Pour 2 personnes : - 2 langoustines - 4 noix de St-Jacques - 6 morceaux de lotte de la même taille que les St-Jacques - 1 blanc de poireau - 1/2 verre de riz... [Lire la suite]
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14 février 2009

Trio de chocolat de la Saint-Valentin

Pour nous la Saint-ValentinSaint-Valentin c'était hier soir, je vous fais donc profiter de notre dessert !!J'ai enfin reçu mes cercles à pâtisserie que j'attendais, j'ai donc pu faire de jolis petits gâteaux individuels !!Ils sont composés d'une base au chocolat blanc, d'une mousse au chocolat noir, d'une mousse chocolat / praliné / éclats de noisette, et enfin du miroir au chocolat d'Eryn !! Pour 2 personnes (j'ai utilisé des cercles de 7.5 cm de diamètre / 4.5 cm de hauteur) : Pour la base : - 80 g de chocolat blanc ... [Lire la suite]
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