07 mai 2012

Poulet citronelle et lait de coco, naans aux épinards

A l'occasion du concours de recettes indiennes organisé par Clémence, j'ai eu envie de réaliser des naans farcis. J'ai donc choisi de les garnir d'épinards frais et de les servir avec un poulet à la citronelle. Pour 2 personnes : Pour le poulet : - 2 filets de poulet - 20 cl de lait de coco - 1 bâton de citronelle - 1 oignon nouveau - 1 pincée de curcuma - 1 pincée de cardamome - 1 clou de girofle - sel, poivre, huile - 1/2 verre de riz basmati Pour les naans : - 100 g de farine - 1 yaourt nature - 1 pincée de sel -... [Lire la suite]
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12 septembre 2010

Paëlla

Aujourd'hui je mets mon blog à l'heure espagnole avec une recette de paëlla. Il en existe plein de versions différentes, moi j'ai choisi d'y mettre des crevettes, des moules et du poulet, mais vous pouvez également y ajouter des calamars, des petits pois, etc.Je l'ai réalisée dans un wok électrique, très pratique pour ce genre de recette. Pour 6 personnes : - 400 g de riz - 3 tomates - 1 poivron vert - 1 poivron rouge - 1 oignon - 15 belles crevettes - 15 moules - une dizaine de pilons de poulet - 150... [Lire la suite]
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06 mai 2009

Riz cantonnais

Me voici de retour après une petite pause !! Et pour aujourd'hui je vous propose cette petite recette de riz cantonnais, c'est tout simple mais tellement rapide à faire soi-même !!Je vous remercie pour toutes vos visites et commentaires, ce week-end j'ai dépassé les 10 000 visiteurs en 5 mois, merci beaucoup !! Pour 4 personnes : - 170 g de riz - 100 g de petits-pois (surgelés pour moi) - 2 œufs - 2 tranches de jambon blanc (ou des cubes de jambon) - sel, poivre 1/ Dans 2 casseroles d'eau bouillante salée,... [Lire la suite]
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26 avril 2009

Riz au lait tout simple

Pour finir ce week-end pluvieux je vous propose une petite recette toute simple, du riz au lait. C'est super classique mais qu'est-ce que c'est bon !! Pour 4 personnes : - 200 g de riz rond - 1 litre de lait - 80 g de sucre - 1 gousse de vanille - coulis de fruits, caramel, ... 1/ Faire cuire le riz 2 minutes dans de l'eau bouillante. Égoutter et mettre le riz dans le lait bouillant avec la gousse de vanille et le sucre. 2/ Cuire le riz à feu très doux afin de contrôler l'ébullition du lait, pendant environ... [Lire la suite]
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