24 août 2011

Wok de nouilles chinoises aux cuisses de grenouilles

J'avais des cuisses de grenouille au congélateur, mais pas envie de les faire "classiques". J'ai donc tenté une version un peu plus exotique, un pur délice !! Si vous n'aimez pas les cuisses de grenouilles n'hésitez pas à réaliser ce wok avec du poulet par exemple, ou même végétarien car la sauce est excellente !! Je le referai ! Pour 2 personnes : - des nouilles chinoises (rayon cuisine du monde) - 1/2 gros poivron vert (ou 1 petit) - 6 champignons de Paris (frais c'est beaucoup mieux !!) - des cuisses de grenouille - 3... [Lire la suite]
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10 avril 2011

Tartinade de poivrons

Pour fêter l'arrivée du soleil et de la chaleur, je vous propose la recette d'une délicieuse tartinade de poivrons. Je l'ai réalisée un peu au hasard, mais j'ai tellement aimé le goût que je l'ai vite photographiée pour vous la proposer. J'ai agrémenté les poivrons de miel et de piment d'espelette, c'est un délice à tartiner sur une bonne tranche de pain grillé, ou pour tremper des bâtonnets de légumes crus !! Pour 1 bol : - 3 poivrons (prenez la couleur que vous préférez) - 1 cuillère à soupe de miel - 1 cuillère à café de... [Lire la suite]
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19 décembre 2010

Chaussons poulet, poivron, ricotta

Aujourd'hui je vous propose une recette ultra-rapide à réaliser, parfaite pour un dimanche soir !!Ce sont des petits feuilletés en forme de chaussons réalisés grâce aux moules à chaussons que j'ai reçu de mon partenaire Galantine. Pour 4 petits chaussons : - 1 rouleau de pâte feuilletée - 1 blanc de poulet cuit, coupé en cubes - 125 g de ricotta - 1 œuf - 1 poivron rouge - sel, poivre - un peu de basilic haché 1/ Mélanger la ricotta avec l'œuf, du sel et du poivre. Couper le poivron en petits cubes. Ajouter au mélange le... [Lire la suite]
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24 juillet 2009

Bâtonnets moelleux aux poivrons, sauce aux câpres

Aujourd'hui je vous propose une recette prise sur le blog d' Eryn : c'est très bon, léger, et la sauce est délicieuse !! Pour une vingtaine de bâtonnets :- 2 œufs - 1 yaourt brassé nature 0% (125g) - 150 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 10 g d'huile d'olive - 15 g de basilic haché - 5 g de sel, poivre - 1 pincée de bicarbonate - 2 gros poivrons rouges (j'ai mis 1 rouge et 1 jaune) - 1 oignon Pour la sauce aux câpres : - 100 g de fromage blanc 0% - 20 g de câpres - 10 g de parmesan râpé - poivre 1/ Couper... [Lire la suite]
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24 juin 2009

Cake tomate, poivron, mozzarella

Bonsoir tout le monde !!Aujourd'hui je vous propose une recette de cake salé, idéal pour le soir avec une salade, ou encore pour un pique-nique. Il se déguste aussi bien chaud que froid. La recette de base est de Cyril Lignac, j'ai modifié la garniture. Pour un cake : - 220 g de farine - 1 sachet de levure - 4 œufs - 10 cl d'huile d'olive - 3 tomates - 1 poivron vert - 100 g de mozzarella - sel, poivre, origan 1/ Faire revenir les tomates et le poivron à la poêle pendant quelques minutes. Réserver. ... [Lire la suite]
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13 juin 2009

Assortiment de tartines apéritives

Aujourd'hui je vous propose un petit assortiment de tartines que j'ai fait le week-end dernier pour le match de rugby : c'est parfait à déguster à 2 ou entre amis, autour d'un verre ou dans un buffet. Tartines fromage frais, sardines : - 2 tranches de pain - 2 cuillères à soupe de fromage frais (type Saint-Môret) - 1 petite boîte de sardines à l'huile - ciboulette 1/ Faire griller les tranches de pain. Mélanger le fromage frais avec la ciboulette. Émietter les sardines. 2/ Tartiner le pain du mélange au... [Lire la suite]
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18 avril 2009

Petits chaussons salés : thon, tomates, poivrons, maïs

Je vous propose aujourd'hui une super recette pas prise de tête pour le soir, déclinable selon les envies, et légère en plus !! On a beaucoup aimé, tellement que j'en ai oublié de vous prendre une photo de l'intérieur !!J'ai pris la recette de la pâte vue chez Eryn, mais j'ai changé sa garniture car je n'aime pas le chèvre, et monsieur n'aime pas le sucré-salé. J'ai donc opté pour une farce plus estivale, à base de tomates, de poivron, de thon et d'une petite boîte de maïs qui passait par là.J'ai étalé la pâte plus fine que ce que... [Lire la suite]
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23 mars 2009

Tarte fine aux poivrons

En ce moment avec ce beau soleil, j'ai envie de plats estivaux !! Je vous propose donc cette petite tarte aux poivrons, au thon et à la tapenade, que j'ai réalisé samedi soir. Je n'avais pas envie d'une pâte lourde donc j'ai utilisé des feuilles de brick, ça prend quelques minutes seulement à faire et c'est délicieux !! Pour une tarte de la taille d'une feuille de brick : - 3 feuilles de brick - 1/2 poivron rouge - 1/2 poivron jaune - 1/2 poivron vert - 1 petite boîte de thon - de la tapenade - du parmesan... [Lire la suite]
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20 mars 2009

Nouilles chinoises sautées aux 3 poivrons et crevettes

Aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette de nouilles chinoises. Cette fois-ci j'ai choisi comme garniture des petites crevettes et des poivrons, c'était vraiment un délice !! Pour 2 personnes : - 150 g de nouilles chinoises - 1/4 de poivron rouge - 1/4 de poivron vert - 1/4 de poivron jaune - 150 g de crevettes décortiquées - 3 cuillères à soupe de sauce soja - paprika - sel - huile d'olive Faire cuire les nouilles chinoises dans de l'eau bouillante comme indiqué sur le paquet.Faire revenir... [Lire la suite]
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27 janvier 2009

Coca espagnole

J'ai testé cette recette de coca espagnole (du blog Eryn folle cuisine) et je vous la conseille, le soir avec une salade c'est parfait !! C'est également une super recette à emporter en pique-nique, qui plaira aux petits comme aux grands. La garniture est délicieuse, on dirait un peu une pizza avec une pâte très fine au paprika. A faire et à refaire, une recette comme je les aime, simple et bonne ! Pour une coca : Pour la pâte : - 400 g de farine- 10 cl d'huile d'olive- 7.5 cl de vin blanc sec- 7.5 cl d'eau- 10 g de sel- 1/2... [Lire la suite]
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