pâtisserie

Il y a quelques jours j'ai réalisé des petites crèmes au chocolat pour un dîner entre amis, et j'ai eu envie de réaliser des petits biscuits pour les accompagner. J'avais envie d'une recette rapide à réaliser (vous savez, pas de celles où il faut laisser reposer la pâte des heures au frigo...). En furetant un peu sur le web je suis tombée sur la recette des Spritz, petits biscuits bien connus et que j'adore. La recette du blog Le pétrin m'a paru faire l'unanimité chez de nombreuses blogueuses, je me suis donc lancée les yeux fermés et... [Lire la suite]

Un dessert plein de gourmandise aujourd'hui, que j'ai réalisé pour la Saint-Valentin. Il s'agit d'une petite tartelette au chocolat, recouverte de chantilly à la menthe, une association classique mais ô combien efficace !! J'ai utilisé de l'alcool de menthe dans la chantilly, mais vous pouvez le remplacer par du sirop de menthe. Pour 4 tartelettes : Pour la pâte (on en utilise la moitié, mais elle se congèle parfaitement - recette de P. Conticini) : 230 g de farine 90 g de sucre glace 40 g de poudre de noisette (ou amandes) ... [Lire la suite]