05 juin 2011

Succès au chocolat, orange et fève tonka

Me revoilà enfin avec un ordinateur réparé et plein de recettes en retard à publier !!!Pour ce retour j'ai choisi une recette très gourmande, le dessert que j'ai réalisé pour Pâques. Il a eu beaucoup de succès, tout le monde a adoré. J'ai repris la recette réalisée lors d'un cours de cuisine au magasin Des idées pour la Cuisine, à Aubière (dans le 63), donné par Caroline Bongard. J'ai juste modifié la décoration et des petits détails dans la recette. Vous pouvez réaliser cette recette avec d'autres fruits en toutes saisons, avec par... [Lire la suite]
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10 janvier 2010

Cuillers apéritives : noix de Saint-Jacques aux agrumes, crème d'avocat

Aujourd'hui je vous propose une recette d'amuses-bouche que nous avons beaucoup appréciés !! Ce sont des noix de Saint-Jacques aux agrumes, déposées sur une crème d'avocat. Les saveurs se marient très bien, l'acidité des agrumes est bien contre-balancée par l'avocat.J'ai servi également sur le même plateau des toasts foie gras, confit de figue, pain d'épices. Pour 6 cuillers : - 6 noix de Saint-Jacques - 1 orange - 1 citron vert - 1 petit avocat - sel, poivre - 1 filet de jus de citron jaune 1/ Préparer la... [Lire la suite]
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12 février 2009

Cocktail tagada oranges

Nouvelle recette de cocktail réalisé par monsieur !! Il l'a prise sur le site 1001 cocktails. Pour 1 verre : - 1 cl de sirop de grenadine - 3 fraises tagada - 4 cl de vodka - 12 cl de jus d'oranges Dans le fond du verre, verser le sirop et ajouter les fraises tagada. Placer un morceau d'écorce d'orange (le bout d'une orange à la taille de votre verre), de façon à ce que le fond du verre devienne hermétique. Mélanger la vodka et le jus d'oranges au shaker et verser dans le verre. Décorer avec une petite... [Lire la suite]
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24 janvier 2009

Muffins carotte / oranges

J'ai décidé de tester les muffins à la carotte, à force d'en voir un peu partout. Je les ai fait goûter à mon copain sans lui dire ce que c'était, il a adoré et n'a pas deviné qu'il y avait de la carotte dedans, ils sont vraiment excellents !! J'ai associé la carotte à l'orange, et j'ai mis un peu de miel et de cannelle, après les avoir goûté je peux vous dire que je les referai !! Pour 6 muffins : - 75 g de farine - 25 g de maïzena - 30 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillée - 1 cuillère à soupe de miel ... [Lire la suite]
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18 janvier 2009

Gateau orange / chocolat

J'ai trouvé la recette de ce délicieux gâteau chez Eryn, j'ai seulement modifié les proportions et ajouté un peu de gélatine dans la mousse à l'orange. Comme toutes les recettes d'Eryn, il était excellent !! Pour 8 personnes : Base chocolatée : - 80 g de chocolat noir - 2 oeufs - 20 g de Maïzena - 1 pincée de sel Mousse à l'orange : - 3 oranges non traitées - 3 oeufs - 20 g de Maïzena - 30 g de sucre - 1 cuil à café de sucre glace - 2 feuilles de gélatine Mousse au chocolat : - 150... [Lire la suite]
Posté par julie63000 à 19:24 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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