13 juillet 2009

Poisson en papillote et tarte fine à la confiture d'oignons

Aujourd'hui je vous présente la première des 2 recettes que j'ai réalisée pour un concours : la maison Petricorena m'a envoyé 2 produits, et le but est de réaliser 2 recettes à la plancha ou au barbecue. Voici dons la première recette réalisée avec la confiture d'oignons au vin d'Irouleguy et au piment d'Espelette. Elle est très sucrée mais une fois cuite elle est parfaite, idéale pour cuisiner.Les recettes gagnantes seront publiées sur le site "La cuisine des Basques". Pour 2 personnes : - 2 filets de poisson... [Lire la suite]
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08 juin 2009

Tarte thon, tomates, oignons

Bonjour tout le monde !! Pour bien commencer cette nouvelle semaine je vous propose une petite recette de tarte salée qu'on a beaucoup aimés !! Le goût est entre la pizza et la quiche, c'est vraiment très bon et ça change !! Pour une tarte ( 4 personnes) : - 1 pâte brisée - 1 boîte de thon - 1 gros oignon (ou 2-3 petits) - 50 g de concentré de tomates - 2 œufs - 5 cl de lait - 5 cl de crème liquide (allégée pour moi) - 25 g de gruyère râpé - cumin, sel, poivre 1/ Étaler la pâte brisée dans un moule... [Lire la suite]
Posté par julie63000 à 17:36 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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24 mars 2009

Flammekueche

Aujourd'hui petite recette rapide, je vous propose ma recette de flammekueche. Je n'ai pas la prétention de faire la vraie, mais en tout cas elle est très bonne, c'est tout ce qui compte !!J'ai utilisé ma recette de pâte fine et croustillante que je vous avais déjà donné ici, elle est vraiment parfaite !! Pour une flammekueche : - 1 boule de pâte (recette ici) - 2 à 3 petits oignons - 100 g de lardons - 20 cl de crème semi-épaisse - sel, poivre 1/ Étaler la pâte très finement, et la déposer sur une plaque... [Lire la suite]
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17 janvier 2009

Focaccia / oignons / jambon / fromage blanc

J'ai testé une recette de focaccia trouvée sur "Au jardin des délices". J'ai changé un peu la garniture mais j'ai gardé la même recette de pâte, elle est trés bonne !! Ingrédients : Pour la pâte : - 300 g de farine - 1 sachet de levure - 2 cuil à soupe d'huile d'olive - 140 g d'eau - 1 cuil à café de sel Pour la garniture : - 1 gros oignon - 1 tranche de jambon - 300 g de fromage blanc - sel - poivre - thym - beurre Mettre la farine dans un plat, faire une fontaine. Y... [Lire la suite]
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