07 octobre 2014

Gâteau poires, chocolat, noisettes

On a à peine pu profiter de quelques jours d'été que l'automne est déjà là... Alors pour se réconforter devant les jours qui raccourcissent et les matins frisquets, je vous propose une petite recette de gâteau aux poires 100% gourmand !! Je ne fais pas souvent de gâteaux de ce type, plutôt en versions individuelles en général (on n'est que 2 à la maison...), donc j'ai profité d'une invitation pour le réaliser. Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le blog Delicious everyday (anglophone), mais j'ai eu envie d'utiliser des... [Lire la suite]
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23 août 2014

Tarte choco-noisettes

Comme souvent pendant l'été je n'ai pas partagé beaucoup de recettes avec vous, place aux vacances... Mais pourtant j'en ai quelques-une sous le coude !! Alors je reviens vers vous avec une recette ultra-gourmande réalisée cet été : une tarte chocolat-noisettes. Elle est constituée d'une pâte sucrée à la noisette (recette de M. Conticini), d'une crème de noisettes bien moelleuse et d'une bonne couche ultra-crémeuse au chocolat !! Bref on oublie le régime et on se régale. Pour 6 personnes (cercle de 20 cm) : Pour la pâte sucrée (la... [Lire la suite]
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28 mars 2013

Dessert de Pâques : moelleux choco-noisette, oeuf garni de mousse spéculoos

Voici une autre idée de dessert pour ce week-end de Pâques, encore avec du chocolat (Pâques sans chocolat ce n'est plus Pâques !!). C'est un dessert tout simple à réaliser, composé d'un biscuit moelleux en forme de petit nid, et d'un oeuf au chocolat garni de mousse spéculoos. Une petite pincée de sucre pétillant sur le dessus pour la touche rigolote, et le tour est joué !! J'ai pris la recette des moelleux sur le blog Chocolat à tous les étages.   Pour 6 personnes : Moelleux : - 65 g de poudre de noisettes - 25 g de... [Lire la suite]
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21 novembre 2011

Whoopie pies aux noisettes et fourme d'Ambert

Ce week-end avait lieu le 4ème salon du blog culinaire à Soissons, je vous en reparlerai très vite avec des photos. J'y ai réalisé une démonstration, pendant laquelle j'ai fait des whoopie pies à la fourme d'Ambert et aux noisettes. Je vous propose donc la recette aujourd'hui !! Vous pouvez les réaliser de la taille que vous souhaitez, ce sont des petits amuse bouche très sympas à l'apéritif. Pour 20 petites bouchées : - 150 g de farine - 50 g de de noisettes - 1/2 sachet de levure - 1/2 c à c de bicarbonate - 1 œuf - 60 g... [Lire la suite]
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05 avril 2010

Gâteau de Pâques chocolat noisette

Aujourd'hui je vous propose la recette réalisée hier pour Pâques : le gâteau est composé d'un biscuit financier aux amandes, d'une mousse au chocolat et d'une mousse à la noisette. Je me suis largement inspirée du gâteau d' Amuses-Bouche pour la déco, avec le gazon en pistaches, et un lapin en pâte d'amande au milieu. Pour 8 personnes : Pour le biscuit (recette ici) : - 90 g de poudre d'amandes - 150 g de sucre glace - 60 g de farine - 4 blancs d'oeufs - 100 g de beurre - 1 pincée de sel Pour la mouse au chocolat : - 3... [Lire la suite]
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11 septembre 2009

Tarte au chocolat au lait

Pour bien finir la semaine je vous propose une recette de dessert 100% chocolat, qui a eu beaucoup de succès !! J'ai pris la pâte chez Amuses-Bouche, je l'ai juste parfumé à la noisette. Avec les proportions j'ai pu réaliser une tarte rectangulaire et quelques petits sablés en plus. Pour 6 gourmands : Pour la pâte : - 170 g de farine - 100 g de beurre (41%MG pour moi) - 1 pincée de sel - 50 g de sucre glace - 50 g de poudre de noisettes (réduisez vous-même des noisettes en poudre, elles auront plus de goût) ... [Lire la suite]
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23 mai 2009

Barres feuilletées chocolat noisettes pour accompagner vos coupe de glace

Aujourd'hui je vous propose une petite recette toute simple pour accompagner vos coupe de glace, histoire de changer un peu des cigarettes russes !! Ma coupe était composée de rondelles de bananes, d'une glace bananes/noix/chocolat, et des petites barres feuilletées. Pour 4 petites barres : - 1 feuille de brick - 4 carreaux de chocolat au lait - 4 noisettes hachées 1/ Découper la feuille de brick en 8 lanières. 2/ Pour chaque barre, badigeonner 3 lanières de chocolat fondu avec un pinceau, saupoudrer de noisettes... [Lire la suite]
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24 avril 2009

Mini-pizzas bananes, nutella et noisettes

Aujourd'hui je vous mets une petite recette pour écouler vos restes de pâte à pizza (ou alors simplement parce que vous êtes très gourmands !!). 1/ Pour chaque mini pizza, garnir des petits moules de votre pâte (recette ici) étalée finement, garnir d'une cuillère à café de Nutella. 2/ Ajouter sur chaque mini-pizza une tranche de banane et des noisettes concassées. 3/ Cuire au four à 200°C pendant 10-15 minutes.
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01 avril 2009

Cake bananes / chocolat / noisettes

Il me restait des bananes qui commençaient à mûrir dangereusement, ce qui me permet de vous proposer aujourd'hui une petite recette de cake. Et quoi de mieux pour accompagner la banane qu'un bon goût de chocolat et de noisette ?J'ai suivi les conseils donnés par Mercotte ici, j'ai ajouté du miel et cuit le cake à 160°C. Pour un cake : - 3 œufs - 80 g de sucre - 15 g de miel - 80 g de crème semi-épaisse (allégée pour moi) - 115 g de farine - 1/2 sachet de levure - 2 petites bananes ou 1 grosse - 80 g de... [Lire la suite]
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