15 mars 2009

Quiche aux endives et au saumon

Aujourd'hui je vous propose une recette de quiche revisitée, avec du saumon fumé et des endives. On s'est régalés !! C'est une recette parfaite pour le soir avec une petite salade verte, ou coupée en petits morceaux pour un apéritif. Pour 6 personnes : - 1 pâte brisée - 3 oeufs - 20 cl de crème liquide (allégée pour moi) - 10 cl de lait - 3 endives - 2 tranches de saumon fumé (ou de truite fumée) - sel, poivre, thym - huile d'olive Faire revenir dans un peu d'huile d'olive les endives émincées... [Lire la suite]
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15 janvier 2009

Aumonières de Saint-Jacques, fondue de poireaux et d'endives

Après l'entrée, voici le plat du dîner en amoureux !! Les noix de Saint-Jacques se marient à merveille avec les poireaux et les endives, c'est un délice. Le seul petit problème lors de cette première réalisation a été le pliage de l'aumoniéres, les galettes se sont un peu émiettées, donc la présentation n'était pas top. Pour 2 personnes : - 2 galettes de blé noir (remplaçables par 2 feuilles de brick par exemple) - 8 noix de Saint-Jacques - 1 blanc de poireau - 1 endive - sel - poivre - créme liquide ... [Lire la suite]
Posté par julie63000 à 17:34 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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