30 septembre 2013

Baghrir (crêpe aux 1000 trous)

Je participe aujourd'hui à la première Escapade en cuisine, sur le thème des petits-déjeuners. Le but était d'aller piocher une recette sur ce thème sur un autre blog participant. Je suis donc allée m'inspirer des nombreux délices disponibles sur le blog Aux délices du Palais. Je suis tombée sur cette recette de baghrir : ce sont des crêpes marocaines également appelées Crêpes aux mille trous, on comprend pourquoi en regardant la photo... Ces crêpes se rapprochent de pancakes bien moelleux, et sont généralement servies avec du miel à... [Lire la suite]
Posté par julie63000 à 07:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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03 octobre 2010

Blinis maison

Aujourd'hui je vous propose une recette très simple pour faire vous-même vos blinis maison. Garnis de tarama, ou en toasts avec du fromage frais et du saumon fumé, ils sont délicieux. C'est l'idéal pour vos apéritifs, pensez-y en fin d'année !!J'ai pris la recette chez Meilleur du Chef. Edit du 25/11/2014 : mes photos s'étant améliorées depuis les débuts de ce blog, je mets aujourd'hui à jour cette recette !! Ces blinis maison sont meilleurs que des blinis du commerce, préparez-les à l'avance pour les réchauffer au dernier moment !! ... [Lire la suite]
Posté par julie63000 à 12:27 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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20 avril 2009

Les galette bretonnes

Aujourd'hui je vous propose cette recette de galettes bretonnes. je les ai trouvées dans le même livre de recettes que mes crêpes sucrées. Je suis très contente car elles ont très bon goût, les mêmes que dans les crêperies en un peu plus épaisses néanmoins. Testez la recette et vous pourrez vous retrouver en Bretagne en quelques minutes !!Pour la garniture c'est comme vous en avez envie, tout est possible !! Pour 25 à 30 galettes : - 600 g de farine de blé noir - 1/2 poignée de gros sel - 1 œuf - 1 cuillère à soupe... [Lire la suite]
Posté par julie63000 à 20:22 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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04 février 2009

Crêpes bretonnes à la farine de froment

Je suis un peu en retard pour la Chandeleur, mais je vous propose une recette de crêpes que j'ai pris dans un livre de recettes bretonnes acheté l'été dernier en Bretagne !! Ingrédients pour 2 à 3 douzaines de crêpes (d'après le livre) : - 500 g de farine de froment (et pas de blé !!) - 7 oeufs - 150 g de sucre - 1 litre de lait Battre les oeufs et le lait, pour éviter les grumeaux. Incorporer progressivement le mélange de farine et de sucre. Laisser reposer 3 à 4 heures (j'ai laissé 2 heures). Ajouter éventuellement un peu... [Lire la suite]
Posté par julie63000 à 18:40 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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