03 août 2009

Crème brûlée sur fond de chocolat au lait

Pour bien commencer cette nouvelle semaine je vous propose une recette de dessert que nous a fait ma soeur Marion : j'adore déjà le crème brûlée toute simple, mais avec le fond de chocolat c'est carrément une tuerie !! Tout le monde a adoré !!La recette de la crème vient de Cakes in the city, le fond en chocolat est une invention. Pour alléger un peu la crème il est possible de remplacer la moitié de la crème fleurette par du lait. Pour 6 crèmes brûlées : - 105 g de chocolat au lait - 6 cuillères à soupe de crème liquide - 50 cl... [Lire la suite]
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01 août 2009

Gâteau banane, chocolat, caramel vanillé

Pour ce week-end je vous propose la recette du gâteau que j'ai réalisé pour l'anniversaire de Jonathan, le copain de ma soeur, qui m'a d'ailleurs fait de magnifiques photos (merci !!). Il est composé d'une base biscuitée au chocolat, d'une mousse à la banane prise chez Eryn, et d'un caramel parfumé à la vanille (qui est d'ailleurs à tomber !!). Pour 8 personnes : Pour la base au chocolat : - 100 g de chocolat noir - 2 oeufs - 75 g de farine Pour la mousse de bananes : - 150 g de chair de bananes - 150 g de... [Lire la suite]
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22 juillet 2009

Dôme glacé chocolat meringues, coulis de mangue

Aujourd'hui je vous propose un petit dessert délicieux, et très simple à réaliser. Ce sont des petits dômes glacés au chocolat et éclats de meringues, accompagnés de coulis de mangue.   Pour 2 personnes : - 80 g de chocolat au lait - 2 cuillères à soupe de crème liquide - 2 blancs d'oeuf - meringues (faites avec 1 blanc d'oeuf et 45 g de sucre glace, ou achetées) - 1/2 mangue - 1 cuillère à soupe de jus de citron 1/ Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie. Mélanger le chocolat fondu avec la... [Lire la suite]
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18 juillet 2009

Gâteau marbré

Pour bien débuter ce week-end je vous propose la recette du gâteau marbré que réalise ma soeur, c'est sa grande spécialité et il est délicieux !! Pour 8 personnes : - 3 œufs - 300 g de sucre - 125 g de beurre - 6 cuillères à soupe de lait - 200 g de farine - 1 sachet de levure - 2 sachets de sucre vanillé - cacao amer ou chocolat noir 1/ Préchauffer le four à 180°C. Mélanger dans un saladier le beurre ramolli et le sucre. 2/ Ajouter ensuite les œufs, le lait, la farine et la levure. 3/ Séparer... [Lire la suite]
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15 juin 2009

Gâteau coccinelle (chocolat, ananas)

Bonjour à tous !! Hier c'était l'anniversaire de ma petite sœur Marion, qui fêtait ses 20 ans. Comme elle adore les coccinelles je lui ai préparé un beau gâteau en forme de coccinelle !!: (trouvé chez Amuse-Bouche). En plus il était très bon !! Pour 8 personnes : Pour le gâteau : - 200 g de chocolat noir - 6 œufs - 125 g de beurre - 2 sachets de sucre vanillé - 120 g de sucre - 125 g de farine - 4 cuillères à soupe de confiture d'ananas - quelques morceaux d'ananas (frais ou en boîte)Pour la pâte... [Lire la suite]
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12 juin 2009

Cheesecake et sauce chocolat épicée

Aujourd'hui pour bien démarrer le week-end je vous propose une petite recette de cheesecake : je sais, c'est pas très original, mais je n'avais jamais goûté !! J'ai profité d'un voyage en Italie de mon chéri pour lui commander du Philadelphia, et je me suis empressée de tester la recette trouvée sur Palais des Délices et que j'ai un peu modifié : c'était bon, mais je ne pense pas que ça devienne notre dessert favori. Au moins maintenant je sais ce que c'est qu'un cheesecake !! Pour 4-6 personnes : Pour le gâteau : - 200 g... [Lire la suite]
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25 mai 2009

Gâteau menthe-chocolat

Bonjour tout le monde !! Pour bien commencer la semaine c'est l'anniversaire de mon chéri aujourd'hui, alors joyeux anniversaire !!! Et bien sûr qui dit anniversaire dit gâteau d'anniversaire. Il m'avait commandé un gâteau menthe-chocolat, je me suis donc exécutée : et c'est vraiment délicieux. Le résultat est très léger, parfait en fin de repas !! J'ai pris la recette du biscuit Joconde chez Chocolat et Cætera, et la mousse à la menthe chez Péché de gourmandise.Allez je ne vous fais pas plus attendre, voici la recette : Pour... [Lire la suite]
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23 mai 2009

Barres feuilletées chocolat noisettes pour accompagner vos coupe de glace

Aujourd'hui je vous propose une petite recette toute simple pour accompagner vos coupe de glace, histoire de changer un peu des cigarettes russes !! Ma coupe était composée de rondelles de bananes, d'une glace bananes/noix/chocolat, et des petites barres feuilletées. Pour 4 petites barres : - 1 feuille de brick - 4 carreaux de chocolat au lait - 4 noisettes hachées 1/ Découper la feuille de brick en 8 lanières. 2/ Pour chaque barre, badigeonner 3 lanières de chocolat fondu avec un pinceau, saupoudrer de noisettes... [Lire la suite]
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18 mai 2009

Biscuits moelleux au chocolat parfumés à la menthe

Bonjour tout le monde !! Pour commencer cette nouvelle semaine (de vacances pour moi !!) je vous propose les biscuits au chocolat que j'ai réalisé pour accompagner la panna cotta au citron. J'ai trouvé la recette sur Pure Gourmandise, et j'ai rajouté de l'alcool de menthe pour avoir un petit côté After Eight. Vous pouvez remplacer l'alcool par du sirop de menthe, mais dans ce cas il faut diminuer un peu la quantité de sucre. Pour 12 petits biscuits : - 90 g de chocolat noir - 20 g de beurre - 60 g de farine - 40 g... [Lire la suite]
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12 mai 2009

Petits choux sucrés : chocolat, caramel, violette, framboise, citron

Aujourd'hui je vous propose le dessert que j'ai réalisé ce week-end pour amener chez mes parents : des petits choux fourrés avec 5 parfums différents, on s'est régalés !! C'est un peu long à faire mais tellement bon!Les glaçages ont un peu souffert pendant le transport, mais ils étaient délicieux quand même !! J'ai pris la recette de la pâte à choux et de la crème pâtissière sur le livre de Sylvie, "Mignardises sucrées". La recette de la mousse à la framboise vient du blog d'Eryn. Pour la pâte à choux (pour 40 à 50... [Lire la suite]
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