15 août 2012

Pyramides chocolat framboises de Cyrille Zen

Il y a quelques temps, j'avais proposé à ma soeur d'apporter le dessert, et j'ai repensé au dessert qu'avait réalisé Cyrille Zen pour la finale de top Chef et que je m'étais promis de réaliser à l'occasion. Je peux vous assurer que nous n'avons pas été déçus, la mousse est délicieuse et l'association avec le coulis et le chocolat craquant parfaite !! Par contre j'avais pris les quantités sur le site de M6, et j'en ai eu vraiment beaucoup !!! Je vous remets donc des quantités pour 6. Si comme moi vous avez envie de vous la jouer... [Lire la suite]
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22 mai 2012

Tarte mangue, banane, chocolat

J'ai eu la chance de recevoir il y a quelques temps 2 kits à tarte de la société Goulibeur. Bien que je sois très tentée par leur tarte aux pommes, j'ai voulu tester une version un peu plus exotique. J'aio donc réalisé une tarte avec des bananes et des mangues, et un peu de chocolat pour la gourmandise !! La société Goulibeur est située à côté de Poitiers, et a pour spécialité le fameux broyé du Poitou. Ils ont développé également un kit permettant de réaliser de délicieuses tartes très rapidement, en se servant d'un broyé du Poitou... [Lire la suite]
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20 mai 2012

Cookies aux 2 chocolats

Pour ce nouveau tour en cuisine, je suis allée piocher une recette chez Sandrine du blog Croques en Bouche. Et cette fois-ci je vous propose d'aller faire un tour dans la cuisine de Pascale pour voir laquelle de mes recettes l'a tentée... Quant à moi, j'ai fait la gourmande et me suis laissée tenter par de délicieux cookies, ça faisait une éternité que je n'en avais pas fait !! Cette recette est très bien, les cookies sont croquants à l'extérieur, et moelleux à l'intérieur, juste comme il faut !! J'ai utilisé du chocolat noir et du... [Lire la suite]
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04 mars 2012

Moelleux au chocolat, coeur Twix

Attention je vous propose aujourd'hui une pure tuerie si vous aimez le chocolat et les Twix !!! J'ai réalisé ces petits moelleux en atelier ils ont beaucoup plu. Je vous conseille de les manger tièdes, ils n'en seront que meilleurs : s'il vous en reste ou si vous les faites à l'avance, quelques secondes dans le micro-ondes et ils seront parfaits !! Je me suis inspirée d'une recette du livre "Moelleux et coeurs coulants", une véritable petite mine d'or. Les proportions correspondent exactement à l'empreinte saphirs de chez Demarle, si... [Lire la suite]
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13 février 2012

Cake moelleux aux pépites de chocolat

Pour le petit-déjeuner ou un goûter gourmand, rien de tel qu'un bon cake bien moelleux aux pépites de chocolat. Je suis partie de la recette de Doria, avec quelques modifications. Le résultat est ultra-moelleux, et il le reste plusieurs jours. J'ai enfin trouvé une super recette de base pour tous mes cakes, à décliner selon les envies !! Comme nous l'avons mangé pour le petit-déjeuner j'ai utilisé de la farine complète, mais vous pouvez utiliser uniquement de la farine blanche si vous le souhaitez. J'ai également diminué la quantité... [Lire la suite]
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03 février 2012

Moelleux au chocolat ultra rapide

Eh oui, j'ai bien dit ultra rapide !!! 5 minutes de préparation, 6 minutes de cuisson, que demander de mieux ?? Et le résultat est top, un gâteau au chocolat super moelleux et léger, un régal !! C'est ma marraine Demarle qui m'a donné la recette, je l'ai réalisée plusieurs fois en atelier, et ç chaque fois elle bluffe tout le monde. Les proportions sont idéales pour le moule marguerite Demarle. Pour un gâteau : - 125 g de chocolat - 1/4 de sachet de levure chimique - 3 œufs - 100 g de sucre - 50 gr de farine - 2 cuillères à... [Lire la suite]
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15 juillet 2011

Mousse au chocolat et crème de pistache

Aujourd'hui je vous propose une recette de dessert !! Une délicieuse verrine que j'ai réaliséeen 2 temps et 3 mouvements, et qui s'est avérée à tomber par terre !! J'ai utilisé la pâte de pistache Demarle, disponible sur le site Gourmandises ou lors d'un atelier. Si vous souhaitez bénéficier d'un bon d'acaht de 3 euros, notez le code CAY12208 lors de votre commande !! Pour 2 verrines : - 90 g de chocolat - 2 blancs d'oeufs - 2 cuillères à soupe de mascarpone - 1 cuillère à café de pâte de pistache - 1 cuillère à café de sirop... [Lire la suite]
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09 juillet 2011

Duo de cupcakes : chocolat glaçage vanille, vanille glaçage violette

Après les mini club sandwiches réalisés pour mon buffet d'inspiration anglaise, je vous propose le côté sucré : de délicieux petits cupcakes !! Des petits muffins moelleux avec un glaçage fondant et gourmand, un délice !! Pourr les recettes je me suis largement inspiré de ceux réalisés par Kiki, ici et ici. Allez faire un tour sur son blog il regorge de recettes de cupcakes !! J'ai juste modifié les parfums des glaçages, toutes les combinaisons sont possibles !! J'ai opté pour un glaçage au mascarpone car je n'aime pas la crème au... [Lire la suite]
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29 juin 2011

Sablés Caraïbes, de Christophe Felder

Aujourd'hui je vous propose une délicieuse recette de mignardises au chocolat. Je les avais réalisées pour Noël (effectivement j'ai un peu de retard dans mes publications !!); mais ils étaient vraiment délicieux. Ils ont juste manqué un peu de repos je pense, ils ne se tenaient pas très bien, donc à prépare la veille !! La recette provient du magnifique livre de Christophe Felder, Pâtisserie ! (le beau livre tout rose plein de bonnes recettes gourmandes !!). Pour 25 sablés : Pour la pâte sablée : -125 g de beurre mou - 45 g de... [Lire la suite]
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05 juin 2011

Succès au chocolat, orange et fève tonka

Me revoilà enfin avec un ordinateur réparé et plein de recettes en retard à publier !!!Pour ce retour j'ai choisi une recette très gourmande, le dessert que j'ai réalisé pour Pâques. Il a eu beaucoup de succès, tout le monde a adoré. J'ai repris la recette réalisée lors d'un cours de cuisine au magasin Des idées pour la Cuisine, à Aubière (dans le 63), donné par Caroline Bongard. J'ai juste modifié la décoration et des petits détails dans la recette. Vous pouvez réaliser cette recette avec d'autres fruits en toutes saisons, avec par... [Lire la suite]
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