18 avril 2013

Sticks de cabillaud panés aux corn flakes, purée de brocolis

Une fois n'est pas coutume, je partage aujourd'hui avec vous une recette de plat principal. J'aime tellement faire des petites bouchées, aussi bien salées que sucrées, que je suis rarement vraiment contente de mes plats. Et puis ça refroidit vite, donc pas facile de faire de belles photos... Je vous propose une recette d'enfance, avec des petits nuggets de poisson (mais avec uniquement du poisson et pas plein de trucs bizarres...) panés avec des corn flakes au lieu de la chapelure. J'ai utilisé du cabillaud, tous les poissons blancs... [Lire la suite]
Posté par julie63000 à 21:12 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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08 octobre 2010

Parmentier de poissons aux brocolis

Aujourd'hui je vous propose une délicieuse recette de Parmentier : pour changer j'ai décidé de le réaliser avec du poisson, et de parfumer ma purée aux brocolis. On obtient un plat plein de saveurs et bien équilibré, idéal pour faire manger des légumes aux enfants (ou aux grands...). J'ai choisi de réaliser des portions individuelles dans des bocaux, mais vous pouvez faire une version familiale dans un plat à gratin. Pour 3 personnes : - 300 g de pommes de terre - 500 g de brocolis surgelés - 3 à 4 filets de poisson... [Lire la suite]
Posté par julie63000 à 18:03 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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25 janvier 2010

Velouté de brocolis

Aujourd'hui je vous propose une petite recette light pour bien commencer la semaine !! J'ai servi ce velouté en amuse-bouche, il a été très apprécié !! Pour 6 amuses-bouche (ou 2 personnes en plat) : - 600 g de brocolis (surgelés pour moi) - 1 cube de bouillon de légumes - 2 portions de Vache-Qui-Rit - 6 pincées de paprika pour la déco 1/ Faire bouillir de l'eau dans une casserole avec le cube de bouillon. Quand l'eau bout, ajouter les brocolis et cuire pendant 10 minutes environ. 2/ Mettre dans un blender (ou un robot) les... [Lire la suite]
Posté par julie63000 à 18:09 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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