27 février 2014

Mousse au chocolat et chantilly Tagada®

Il y a quelques temps j'ai reçu des fraises Tagada® pour réaliser une recette afin d'alimenter Les folies gourmandes Tagada, répertoire de recettes avec le fameux bonbon... J'ai donc décidé d'utiliser la nouvelle variété parfumée à la cerise, les Tagada® Purple®, dans une chantilly accompagnant une délicieuse mousse au chocolat...terriblement gourmand et régressif !!! Avec une jolie petite déco de verre dans l'esprit d'un cocktail, repérée sur un blog américain mais je ne sais plus lequel... Pour 4 verrines (plus petites que... [Lire la suite]

22 juin 2013

Sucettes au caramel

Quand j'étais petite, le mercredi était le jour des desserts. On cuisinait de bons gâteaux avec ma maman et ma petite soeur : je pense qu'en cumulant on a réalisé un nombre impressionnant de gâteaux marbrés !! De temps en temps on faisait aussi des flans à partir des préparations toutes prêtes, toujours vanille et chocolat. Et le flan à la vanille était souvent déposé sur un fond de caramel maison histoire de l'amèliorer un peu. Ma maman profitait de la réalisation de ce caramel pour nous faire, à ma petite soeur et à moi, chacune une... [Lire la suite]
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31 août 2009

Dôme glacé au praliné, mousse de Carambar

Aujourd'hui, pour bien commencer cette nouvelle semaine, je vous propose un dessert très gourmand et délicieux !! J'ai récidivé dans l'utilisation de mon siphon, avec cette fois-ci une mousse de Carambar absolument délicieuse !! Elle accompagne très bien le dôme glacé au praliné, réalisé à partir de plusieurs recettes de Semifreddo trouvées ici et là. Il est possible de préparer la glace praliné dans un moule à cake et de la découper en tranches au moment de servir.   Pour 8 personnes : Pour le dôme praliné : - 25 cl... [Lire la suite]
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09 mai 2009

Verrine pralinée : gelée de bonbons banane, panna cotta pralinée, crumble praliné

Aujourd'hui je vous propose une recette de dessert très rapide à faire, super simple et délicieuse !! Elle est composée d'une petite gelée de bonbons bananes Haribo (si vous préférez vous pouvez enlever cette couche ou la remplacer par une gelée parfumée aux fruits, ou au thé par exemple), une panna cotta parfumée à la pralinoise, et un délicieux crumble praliné pour le côté croustillant. Pour 2 verrines : Pour la gelée de bananes : - 6 bonbons Bam's Haribo - un peu d'eau (environ 4 cuillères à soupe) Pour la panna... [Lire la suite]
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12 mars 2009

Dacquoise chocolat / carambar / cacahuètes

Aujourd'hui je vous propose la recette d'une pure gourmandise : une dacquoise chocolat / carambar / cacahuètes, réalisée par ma soeur Marion. C'est délicieux !! Pour 4 à 6 personnes - 80 g de chocolat noir - 18 carambars - 2 blancs d'œufs - 40 g de sucre semoule + 1 c à c pour les cacahouètes - 90 g de sucre glace - 80 g de poudre d'amandes - 80 g de cacahouètes non salées - 25 cl de crème liquide Préchauffer le four à 180°. Casser le chocolat en morceaux. Monter les blancs en neige bien ferme... [Lire la suite]
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12 février 2009

Cocktail tagada oranges

Nouvelle recette de cocktail réalisé par monsieur !! Il l'a prise sur le site 1001 cocktails. Pour 1 verre : - 1 cl de sirop de grenadine - 3 fraises tagada - 4 cl de vodka - 12 cl de jus d'oranges Dans le fond du verre, verser le sirop et ajouter les fraises tagada. Placer un morceau d'écorce d'orange (le bout d'une orange à la taille de votre verre), de façon à ce que le fond du verre devienne hermétique. Mélanger la vodka et le jus d'oranges au shaker et verser dans le verre. Décorer avec une petite... [Lire la suite]
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19 janvier 2009

Macarons à la fraise Tagada

Eh oui moi aussi je suis une adepte des macarons maison !! Et comme je suis lancée sur des recettes avec des bonbons, voici des macarons à la fameuse fraise tagada, trouvés sur Pure Gourmandise. Allez y faire un tour, il y a plein de magnifiques recettes !! Pour 36 macarons environ : Pour les coques : - 3 blancs d'oeufs - 210 g de sucre glace - 125 g de poudre d'amande - 30 g de sucre en poudre - colorant rouge Pour la ganache : - 150 g de fraise tagada - 10 cl de crème liquide - 30 g de chocolat... [Lire la suite]
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16 janvier 2009

Verrine bonbon à la banane et muffin tagada

Aujourd'hui, place au dessert !!! J'avais trés envie de tester des desserts avec des bonbons, c'est chose faite !! On s'est régalé avec ces petits desserts qui nous font retomber en enfance. Muffins aux fraises Tagada : Pour 4 muffins: - 100 g de farine - 1 cuil à café de levure - 1 oeuf - 20 g de sucre - 20 g de beurre - 12 fraises Tagada Pour le glaçage : - 5 carrés de chocolat blanc - 5 fraises Tagada - décorations en sucre Battre l'oeuf avec le sucre. Ajouter la farine, la levure... [Lire la suite]
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