23 mars 2015

Cookies au caramel

Ma petite soeur m'a offert à Noël dernier le magnifique livre de Christophe Adam, Caramel. Les recettes donnent toutes envie, et moi qui suis fan de caramel j'ai eu du mal à choisir celle que je ferais en premier. Mon choix s'est porté sur une recette toute simple pour commencer, des cookies aux éclats de caramel. Dans le livre ils sont réalisés avec des noix de pécan mais je n'en avais pas, je les ai remplacé par des noisettes. Ces cookies au caramel sont délicieux, juste moelleux et croustillants comme je les aime. A déguster... [Lire la suite]
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14 mars 2014

Spritz

Il y a quelques jours j'ai réalisé des petites crèmes au chocolat pour un dîner entre amis, et j'ai eu envie de réaliser des petits biscuits pour les accompagner. J'avais envie d'une recette rapide à réaliser (vous savez, pas de celles où il faut laisser reposer la pâte des heures au frigo...). En furetant un peu sur le web je suis tombée sur la recette des Spritz, petits biscuits bien connus et que j'adore. La recette du blog Le pétrin m'a paru faire l'unanimité chez de nombreuses blogueuses, je me suis donc lancée les yeux fermés et... [Lire la suite]
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28 août 2013

Petites bouchées aux framboises

Je me dépêche de vous donner cette recette avant la fin de l'été afin que vous puissiez la réaliser !! J'ai fait ces petites bouchées pour une crémaillère et elles ont eu beaucoup de succès, on a tous adoré !! Je me suis inspirée de petites mignardises dégustées à l'Elysée lors de la remise de l'ordre national du mérite aux athlètes médaillés aux jeux paralympiques de Londres. Nous nous étions régalé de plein de petites choses, et les petits carrés framboise m'avaient beaucoup plu. J'ai donc réalisé ces petites bouchées, constituées... [Lire la suite]
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01 mai 2013

Millionaire’s Shortbread

J'ai réalisé cette recette il y a plusieurs mois et je n'avais pas encore pris le temps de la partager avec vous !! Ces petites bouchées typiquement British sont constituées d'une base de sablé, d'une couche de caramel et d'un glaçage chocolat, hyper addictif !! Bien entendu vu les ingrédients utilisés cette recette est également une bombe calorique, mais on est prévenus !! J'avais utilisé du chocolat au lait, la prochaine fois je prendrai du chocolat noir pour apporter moins de sucre. Je ne sais plus où exactement j'avais pris la... [Lire la suite]
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20 mai 2012

Cookies aux 2 chocolats

Pour ce nouveau tour en cuisine, je suis allée piocher une recette chez Sandrine du blog Croques en Bouche. Et cette fois-ci je vous propose d'aller faire un tour dans la cuisine de Pascale pour voir laquelle de mes recettes l'a tentée... Quant à moi, j'ai fait la gourmande et me suis laissée tenter par de délicieux cookies, ça faisait une éternité que je n'en avais pas fait !! Cette recette est très bien, les cookies sont croquants à l'extérieur, et moelleux à l'intérieur, juste comme il faut !! J'ai utilisé du chocolat noir et du... [Lire la suite]
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25 mars 2012

Langues de chat

J'inaugure aujourd'hui ma première participation à un concept que j'aime beaucoup, Un tour en cuisine. Le principe est simple, plusieurs blogueurs s'inscrivent, un tirage au sort est effectué, et on sait chez qui on doit aller piocher une recette. Tout le monde publie en même temps, et un nouveau tour peut commencer !! Je suis donc allée piocher une recette sur le blog Un tout petit rien. J'y ai trouvé la recette des langues de chat, elles étaient parfaites pour accompagner ma panna cotta à la pistache. Je vous donnerai la recette... [Lire la suite]
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07 octobre 2011

Biscuits au citron et graines de pavot

Je continue sur ma lancée gourmande avec de délicieux petits biscuits au citron et au pavot, réalisés pour accompagner une glace. Ils proviennent du fabuleux livre de Martha Stewart, "biscuits, sablés, cookies". J'avais divisé les proportions par 2, ce qui donne déjà un bon nombre de biscuits, mais je vous mets ici la recette originale. Pour 30 biscuits : - 60 ml de jus de citron - 230 g de beurre - 280 g de farine - 1 càc de levure chimique - 1 pincée de sel - 300 g de sucre en poudre - 1 gros oeuf - 2 càc d'extrait de... [Lire la suite]
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25 août 2010

Cookies et glace à la vanille façon sandwiche

Aujourd'hui je vous propose une délicieuse recette de dessert, trouvée sur le blog RDV aux Mignardises. C'est un dessert très gourmand, essayez-le c'est délicieux !! Je l'ai servi avec une sauce au caramel, mais vous pouvez également choisir une sauce au chocolat ou un coulis de fruits. Retrouvez toute l'actualité du blog sur Facebook. Pour 6 personnes : - 200 g de farine - 1 œuf - 80 g de beurre pommade - 1 cuillère à café de levure chimique - 100 g de sucre - 70 g de pépites de chocolat - 6 boules de... [Lire la suite]
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29 mai 2009

Petits moelleux pistache, framboises + mon premier partenariat

Bonjour tout le monde, ça y'est c'est le week-end!! Et pour bien le commencer je vous propose des petites bouchées à la pistache toutes légères et super moelleuses !! Pour 24 mini-bouchées : - 160 g de ricotta - 1 œuf - 50 g de sucre - 50 g de farine - 50 g de pistaches non salées - colorant vert - 24 framboises (ou cerises si vous préférez !!) 1/ Mélanger la ricotta et l'œuf. Ajouter le sucre et la farine, bien mélanger. 2/ Réduire les pistaches en poudre, les incorporer à la préparation, et ajouter... [Lire la suite]
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18 mai 2009

Biscuits moelleux au chocolat parfumés à la menthe

Bonjour tout le monde !! Pour commencer cette nouvelle semaine (de vacances pour moi !!) je vous propose les biscuits au chocolat que j'ai réalisé pour accompagner la panna cotta au citron. J'ai trouvé la recette sur Pure Gourmandise, et j'ai rajouté de l'alcool de menthe pour avoir un petit côté After Eight. Vous pouvez remplacer l'alcool par du sirop de menthe, mais dans ce cas il faut diminuer un peu la quantité de sucre. Pour 12 petits biscuits : - 90 g de chocolat noir - 20 g de beurre - 60 g de farine - 40 g... [Lire la suite]
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