25 août 2016

Aubergines farcies à la viande hachée

Malgré la rentrée qui approche l'été est toujours là, et ses légumes aussi !! Si vous avez de jolies aubergines et ne savez pas trop quoi en faire j'ai LA recette qu'il vous faut : les aubergines farcies à la viande hachée. On trouve de très nombreuses recettes, aux inspirations italiennes ou turques par exemple. J'ai fait un mix de tout ça et vous présente aujourd'hui ma version avec ce que j'avais dans le frigo. Je me suis inspirée principalement des recettes de Déjeuner de soleil et Piment Oiseau, 2 très jolis blogs à... [Lire la suite]
Posté par julie63000 à 19:17 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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10 juillet 2009

Croqu'aubergines

Pour bien débuter ce week-end je vous propose une version un peu plus équilibrée du traditionnel croque-monsieur, à base d'aubergines. Pour 4 croqu' : - 8 tranches de pain - 4 cuillères à café de concentré de tomates - 1 petite aubergine - 2 tranches de jambon - 1 boule de mozzarella - sel, poivre, herbes de Provence 1/ Couper l'aubergine en fines tranches. Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive, réserver. 2/ Tartiner chaque tranche avec un peu de concentré de tomates. Recouvrir avec les tranches... [Lire la suite]
Posté par julie63000 à 18:27 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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