Plats

Après toutes ces recettes sucrées je vous propose aujourd'hui le plat que j'ai réalisé dimanche et qui a eu beaucoup de succès : des cuisses de canard au cidre. C'est délicieux, on retrouve un peu le goût du canard confit mais sans le côté gras, j'en referai !! J'ai pris la recette sur 750g. Je les ai servie avec des pommes et des tagliatelles. Pour 6 personnes : - 6 cuisses de canard - 75 cl de cidre brut - 50 cl de bouillon de volaille - 100 g d'échalotes - 50 cl de crème fraîche (allégée pour moi) - 3... [Lire la suite]

Après toutes ces recettes sucrées je vous propose aujourd'hui une recette d'accompagnement : des petites galettes de courgettes. Dès que je les ai vues chez Patchouka ils m'ont donné envie de tester, et j'ai bien fait !! Je fais très souvent des courgettes et cette recette est super, ça change et c'est très rapide. Pour 2 personnes : - 2 petites courgettes - 1 jaune d'oeuf - 1 petite échalote - 1 cuillère à soupe de farine - 1/2 cuillère à café de bicarbonate - gruyère râpé - sel, poivre 1/ Râper les... [Lire la suite]

Aujourd'hui je vous propose à nouveau une recette de tarte salée (ben oui c'est quand même super bon et super vite fait le soir). J'ai choisi cette fois-ci de faire une petite quiche parfumée à la tomate, et j'ai remplacé le gruyère râpé habituel par de la mozzarella. Pour une quiche : - 1 pâte feuilletée (en rouleau ou maison) - 10 cl de lait - 10 cl de crème liquide (à 3% de MG pour moi) - 2 œufs - 2 tranches de jambon blanc - 4 petites tomates - 1 boule de mozzarella - sel, poivre, herbes de Provence ... [Lire la suite]

Eh oui, c'est ma période tartine, alors après la tartine italienne je vous en propose une nouvelle version, toujours aussi délicieuse et rapide à préparer ! Pour 2 tartines : - 2 grandes tranches de pain (rayon pain de mie en grande surface) - 1 petite pot de 90g de pesto rosso (ou pesto maison) - 2 tomates - 2 tranches de jambon cru - du gouda coupé en fines lamelles - quelques câpres - thym 1/ Étaler le pesto rosso sur la tartine pour la recouvrir. 2/ Ajouter sur chaque tartine une tomate coupée en... [Lire la suite]

Aujourd'hui pour commencer ce long week-end je vous propose une petite recette délicieuse et équilibrée, avec un gratin de saumon aux épinards et pommes de terre. Pour 4 personnes : - 2 pavés de saumon - 6 pommes de terre moyennes - 400 g d'épinards (surgelés en branche pour moi) - 15 cl de crème liquide ( à 3% de MG pour moi) - 50 g de gruyère râpé - sel, poivre, noix de muscade 1/ Faire cuire les pommes de terre 30 à 40 minutes dans de l'eau bouillante salmée, égoutter et réserver. 2/ Faire revenir... [Lire la suite]

Me voici de retour après une petite pause !! Et pour aujourd'hui je vous propose cette petite recette de riz cantonnais, c'est tout simple mais tellement rapide à faire soi-même !!Je vous remercie pour toutes vos visites et commentaires, ce week-end j'ai dépassé les 10 000 visiteurs en 5 mois, merci beaucoup !! Pour 4 personnes : - 170 g de riz - 100 g de petits-pois (surgelés pour moi) - 2 œufs - 2 tranches de jambon blanc (ou des cubes de jambon) - sel, poivre 1/ Dans 2 casseroles d'eau bouillante salée,... [Lire la suite]

Aujourd'hui je vous propose une petite recette sympa de muffins salés, façon poulet au curry !! J'ai mis quelques cacahuètes pour le côté croquant et j'ai adoré !! Pour 6 muffins : - 75 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 1 œuf - 5 cl de crème liquide (allégée à 3% pour moi) - 5 cl de lait - 1 blanc de poulet - 35 g de cacahuètes - 1 cuillère à café de curry - sel 1/ Couper le poulet cuit en petits dés. Préchauffer le four à 180°C. 2/ Mélanger dans un saladier la farine, la levure, le... [Lire la suite]

Aujourd'hui je vous propose une recette super simple et délicieuse, que j'ai fait hier soir : une tartine géante, aux couleurs italiennes. J'ai trouvé de grandes tranches de pain spéciales bruschetta dans le rayon du pain de mie, elles sont parfaites pour ça !! Vous pouvez les manger en plat unique ou les couper en morceaux pour un apéritif. Pour une grande tartine : - 1 grande tranche de pain - 6 tomates séchées confites - 6 tranches fines de mozzarella - 1 tranche de jambon cru - quelques feuilles de salade ... [Lire la suite]

Aujourd'hui je vous propose une petite recette très sympa que j'ai trouvée sur ISaveurs. Le poulet est très moelleux et délicatement parfumé aux 4 épices, et les courgettes sont extra ! Pour 2 personnes : - 2 blancs de poulet - 3 courgettes - 1 oignon - 1 échalote - 1/2 cuillère à café de 4 épices - ciboulette (ou coriandre) - huile d'olive - sel, poivre 1/ Couper les blancs de poulet en morceaux. Détailler l'oignon en rondelles et ciseler l'échalote. 2/ Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive... [Lire la suite]

Ces soir je vous propose une nouvelle recette de cake salé, sans beurre et sans huile !! Il est ultra-moelleux, on a adoré. le gouda au cumin parfume énormément le cake, c'était délicieux. La prochaine fois je remplacerai les tomates par des tomates confites, ça devrait être encore meilleur ! Pour un cake : - 210 g de farine - 3 œufs - 15 cl de lait - 6 cl de vin blanc - 1 sachet de levure chimique - 100 g de lardons - 2 tomates - 100 g de gouda au cumin - sel, poivre 1/ Mélanger la farine et la... [Lire la suite]