29 juillet 2010

Cake au surimi et à la féta

Aujourd'hui je vous propose la recette idéale de l'été, un nouveau cake salé. Celui-ci est à la féta et au surimi, il est aussi bon chaud que froid, à l'apéritif ou en plat du dimanche soir avec une bonne salade verte.N'oubliez pas que vous pouvez désormais retrouver Les Gourmandises de Julie sur Facebook en cliquant ici, et également vous abonner à la newsletter du blog. Pour un cake : - 3 œufs - 200g de farine - 2 cuillères à soupe de fromage blanc - 5 cl d'huile d'olive - 12 bâtonnets de surimi - quelques... [Lire la suite]
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11 juin 2010

Rouleaux aux crevettes et pousses de soja

Aujourd'hui je vous propose une recette légère pour préparer l'été, des rouleaux aux crevettes inspirés de ceux de Cyril Lignac dans son livre "Cuisine légère". A déguster en entrée ou en plat. Pour 8 rouleaux : - 8 belles crevettes cuites - 90 g de pousses de soja - 1 citron vert - 8 feuilles de menthe - 8 galettes de riz - sauce sojaPour la sauce : - sauce soja - sauce nuoc-mâm - un peu de vinaigre (de riz ou autre) - 1 cuillère à café de sucre 1/ Mélanger les pousses de soja avec la... [Lire la suite]
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09 mai 2010

Julienne carottes/courgettes, roulé de saumon à la ricotta aux herbes

Pour bien débuter la semaine et préparer l'été, je vous propose un plat léger et rapide à réaliser, et en plus c'est bon !! De quoi faire un régime sans pour autant sacrifier les saveurs !! Pour 2 personnes : - 2 tranches de saumon fumé - 50 g de ricotta - 1 cuillère à soupe de crème épaisse allégée - 1 trait de jus de citron - 1/2 bouquet de ciboulette - 1 courgette - 2 carottes - 1 oignon - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - herbes de Provence - sel, poivre 1/ Éplucher les carottes,... [Lire la suite]
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11 avril 2010

Quiche au saumon et champignons de Paris

Aujourd'hui je vous propose une bonne recette de quiche, j'aime beaucoup en faire le soir, avec une salade ça fait un repas rapide et délicieux. Celle-ci est au saumon et aux champignons de Paris frais, c'est quand même meilleur qu'en boite.Je vous conseille d'acheter du filet de saumon plutôt que des pavés, comme on fait des morceaux on n'a pas besoin de beaucoup d'épaisseur, et le prix est moins élevé. Pour 1 quiche : - 1 pâte brisée - 200 g de saumon frais - 200 g de champignons de Paris frais - 1 bouquet de... [Lire la suite]
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14 mars 2010

Blinis au maïs et champignons de Paris

Aujourd'hui je vous propose une recette idéale à préparer quand vous n'avez pas trop de temps, et surtout délicieuse à déguster !! Vous pouvez les manger en plat (bien pratique le dimanche soir !!), ou bien en version mini à l'apéro. N'hésitez pas à varier les garnitures, ici j'ai utilisé du fromage blanc assaisonné aux herbes et des sardines, mais tout est possible !! C'est également une recette idéale pour camoufler des légumes pour les enfants !!Je me suis inspirée d'une recette trouvée ici. Pour 6 gros blinis : - 150 g de... [Lire la suite]
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03 mars 2010

Lasagnes au saumon

Aujourd'hui je vous propose une délicieuse recette de lasagnes, mais au saumon pour changer un peu !! Je les ai présentées en version individuelle mais n'hésitez pas à en faire un grand plat !! Pour être informés de la publication de nouveaux articles sur mon blog vous pouvez vous inscrire à ma Newsletter, juste sous ma photo à droite !! Pour 2 personnes : - 5 feuilles de lasagnes fraiches (ou sèches si vous préférez) - 250 g de saumon frais - 1 petit pot de sauce tomate - de la sauce béchamel (maison ou en brique, très... [Lire la suite]
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01 février 2010

Pâtes façon risotto, brochettes de Saint-Jacques au bacon

Me revoilà avec une recette de pâtes qui change un peu de la cuisson à l'eau toute simple : je les ai préparées comme un risotto, et c'était très bon !! Je vous conseille aussi l'association bacon / Saint-Jacques, c'était excellent ! Pour 2 personnes : - 180 g de pâtes - 1 petit oignon - 15 cl de vin blanc - 15 g de beurre + 10g - 1 cube de bouillon de légumes - champignons au choix (1 bocal de girolles pour moi) - 8 noix de Saint-Jacques - 4 tranches fines de... [Lire la suite]
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20 janvier 2010

Cake léger saumon fumé, poireaux

750g a lancé une opération afin de venir en aide aux habitants d'Haïti : pour toute recette déposée sur le site d'ici dimanche, 5€ seront versés à Action contre la Faim. Que vous ayez un blog ou non je vous invite dons à partager une de vos recettes, en cliquant sur la bannière ci-dessous. En ce qui concerne la recette du jour, je vous propose un cake léger à base de ricotta, poireau et saumon fumé. Il est très bon avec une salade verte, idéale après les fêtes pour écouler les restes de saumon fumé et retrouver une alimentation... [Lire la suite]
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23 novembre 2009

Poulet Jamaïque

Pour commencer la semaine je vous propose une recette réalisée grâce à mon partenaire Pomme d'Ambre.Pomme d'Ambre est une épicerie en ligne qui regorge de bons produits, dont notamment les sachets d'épices Tout Dosé. Ces sachets contiennent la juste dose d'épices ainsi que la recette correspondante. Vous trouverez également pour les fêtes plein de coffrets cadeaux. J'ai testé cette fois-ci le Tout Dosé "Poulet Jamaïque", et je peux vous dire qu'il a eu beaucoup de succès !! Le poulet était moelleux et parfumé, et... [Lire la suite]
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19 octobre 2009

Paupiettes ou rôti de saumon aux noix de Saint-Jacques

Je vous propose aujourd'hui une recette de plat idéale pour les fêtes de fin d'année : un délicieux rôti de saumon aux noix de Saint-Jacques, réalisable également en paupiettes pour des versions individuelles.J'ai pris la recette chez Mariellen, d'Epices et Gourmandises. Je vous conseille de le servir avec une sauce, beurre-citron ou oseille par exemple. Pour 6 personnes : - 600 g de filet de saumon - 12 noix de Saint-Jacques (avec corail) - 20 cl de crème fraîche épaisse - 1/2 jus de citron - 3 blancs d'oeuf ... [Lire la suite]
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