06 janvier 2014

Mon voyage en Asie : 3 jours à Bangkok

Pour commencer cette nouvelle année, je vous souhaite à tous mes meilleurs voeux pour 2014 !! Le 31 décembre, ce blog a fêté ses 5 ans. Une 5ème année remplie de rencontres gourmandes, de nouveaux défis, de belles aventures. En 5 ans ma cuisine et mes photos se sont bien améliorées, j'ai découvert de nouveaux produits, de nouvelles inspirations. Ce blog me permet de partager avec vous ma passion et mes coups de coeur, et me pousse à toujours tester plus de choses et à me dépasser. Vous êtes chaque mois de plus en plus nombreux à venir... [Lire la suite]
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30 décembre 2013

Bûche chocolat, mangue et cannelle

Cette année j'ai passé le mois de décembre à l'autre bout du monde, donc je n'ai pas pu vous proposer de nouvelles recettes pour cette fin d'année. Je profite de l'entre-fêtes pour me remettre en cuisine, et vous proposer une recette de bûche chocolatée. Si vous êtes à la recherche de votre dessert de réveillon, vous trouverez peut-être l'inspiration avec celui-ci. Cette bûche est composée d'un biscuit madeleine (recette des madeleines de Cyril Lignac), d'une mousse au chocolat et à la cannelle (recette encore une fois de la mousse... [Lire la suite]
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04 décembre 2013

Maison en pain d'épices

Mine de rien Noël approche à grands pas, et pour occuper vos chères têtes blondes en ce mercredi pourquoi ne pas réaliser avec eux une jolie maison en pain d'épices ? Je n'ai pas d'enfants à occuper les mercredis, mais l'année dernière avec ma soeur nous avions décidé de nous attaquer à la réalisation de notre première maison. Ma soeur a plus travaillé que moi puisque je venais de m'entailler le doigt la veille (attention aux mandolines toutes neuves !!), mais nous avons bien rigolé. Nous avons utilisé la recette de pain d'épices du... [Lire la suite]
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29 novembre 2013

Mini cupcakes à la Nocciolata

Lors du dernier salon du blog culinaire, nous avons réalisé avec Chiara lors de notre démonstration des mini cupcakes à la Nocciolata. Des petites gourmandises super gourmandes, réalisées avec cette pâte à tartiner italienne sans huile de palme et à base d'ingrédients bio. On en trouve facilement en grande surface. Place à la recette, illustrée par les superbes photos de Margaux, du blog Je dis M. Merci Margaux !! Pour 20 mini cupcakes : 150 g de farine 30 g de cacao 150 g de sucre 2 cuil à café de levure chimique une... [Lire la suite]
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25 novembre 2013

Velouté de champignons de Paris et chantilly au lard fumé

Les fêtes approchant à grands pas, je vais commencer à vous donner quelques recettes pour les grands repas qui s'annoncent et qui sont souvent une sacrée prise de tête au niveau du menu. Pour commencer voici une petite entrée toute simple à servir à vos convives. C'est un velouté de champignons de paris, accompagné d'une chantilly parfumée au lard fumé. je l'ai servie en verrine mais vous pouvez la présenter dans de jolis bols ou encore dans une assiette creuse. Les lardons utilisés dans la chantilly peuvent ensuite être poêlés... [Lire la suite]
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23 novembre 2013

Salon du blog culinaire n°6

Chaque année de nombreux blogueurs se réunissent à Soissons le temps d'un week-end afin de partager autour de la cuisine. La 6ème édition de ce salon a eu lieu le week-end dernier et j'ai eu la chance d'y participer pour la 4ème année concésutive. Un superbe week-end sous le signe de l'échange et de la gourmandise, qui m'a encore une fois permis de faire de nombreuses rencontres et de goûter de délicieux petits plats... Cette année nous avions en plus un parrain de choix, à savoir l'immense Philippe Conticini. C'est toujours un... [Lire la suite]
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06 novembre 2013

Pains aux raisins

Une fois n'est pas coutume, je vous propose aujourd'hui une recette de viennoiseries pour le petit déjeuner !! il n'y en a pas beaucoup sur ce blog car j'en réalise rarement, et pourtant c'est tellement agréable le dimanche matin de déguster une bonne brioche ou une viennoiserie maison. Attention ces pains aux raisins ne sont pas ceux que l'on trouve souvent, garnis de crème pâtissière. Ce sont plus des pains briochés avec des petits raisins, vous pouvez même les tartiner pour un résultat encore plus gourmand... La recette provient... [Lire la suite]
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03 novembre 2013

Macarons menthe-chocolat

Il y a quelques temps, nous avons organisé avec une amie un après-midi pâtisserie et séance photo. J'avais réalisé des macarons menthe-chocolat bien flashy, et elle a merveilleusement su les mettre en scène à travers son objectif. Je vous livre aujourd'hui la recette et les photos... Je vous invite surtout à découvrir son site internet Arty photos ainsi que sa page Facebook, à la découverte de clichés plus réussis les uns que les autres... N'hésitez pas à faire appel à elle pour capturer vos instants de vie, vous ne serez pas déçus... [Lire la suite]
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01 novembre 2013

Curry d'agneau express façon tajine

En septembre j'ai eu l'occasion de cuisiner de l'agneau lors d'une soirée à l'atelier 750g à Paris (en partenariat avec Agneau Presto). Je partais avec un mauvais a priori sur l'agneau car je trouvais souvent cette viande trop forte : eh bien je me trompais, car j'ai adoré tout ce que nous avons cuisiné !! En rentrant à la maison j'ai donc cuisiné de l'agneau avec de la pâte de curry vert ramenée de Londres qui était enfouie dans mon placard depuis de longs mois, quelques raisins secs pour le côté sucré-salé et des graines de sésame... [Lire la suite]
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27 octobre 2013

Mayonnaise à la ciboulette et piment d'espelette

Je participe aujourd'hui à un nouveau tour en cuisine, vous vous souvenez ce principe qui nous fait piocher des recettes chez les copines blogueuses ? Je suis donc allée chercher de l'inspiration sur le blog des Recettes de Lolo, et vous trouverez chez Sucré sablé quelle recette l'a inspirée chez moi... Pour ma part je vous mets aujourd'hui une recette toute bête de mayonnaise, mais à laquelle on ne pense pas tout le temps. Je réalise souvent des petits dips pour l'apéritif, pour y tremper des légumes ou d'autres petites... [Lire la suite]
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