13 avril 2009

Tagliatelles du Sud-Ouest : foie gras, champignons et magret séché

S'il vous reste du foie gras après ces fêtes de Pâques, j'ai la recette qu'il vous faut !! Certes ce n'est pas très léger mais il faut bien se faire plaisir de temps en temps !!C'est mon chéri qui nous a fait ce plat, on s'est régalés !! Pour 2 personnes : - 200 g de tagliatelles fraiches - 100 g de foie gras (ou moins, selon ce qu'il vous reste ou selon l'envie) - 4 champignons de Paris frais (ou autres) - 10 tranches de magret de canard séché - persil - sel, beurre 1/ Faire cuire les tagliatelles dans un... [Lire la suite]
Posté par julie63000 à 17:32 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , ,

12 avril 2009

Nid de Pâques : gâteau chocolat-citron

Joyeuses Pâques à tous et à toutes !!La recette du jour s'impose d'elle même : je vous propose le dessert que j'ai réalisé pour le repas de Pâques : un nid au chocolat et au citron. Il était délicieux, et je me suis bien amusée pour la déco !! J'ai rempli des petits oeufs de Pâques en chocolat avec une mousse au chocolat au lait et du lemon curd, et j'ai fini la décoration avec des petits lapins au chocolat. Pour 6/8 personnes :Pour le moelleux au chocolat et au citron ( trouvé sur le blog Du fond de mes casseroles) : - 150... [Lire la suite]
Posté par julie63000 à 19:23 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
10 avril 2009

Moelleux au chocolat, coeur de framboises

Pour bien démarrer ce week-end de Pâques, je ne pouvais que vous proposer une recette au chocolat !! Je vous mets donc la recette de petits moelleux qu'a réalisés mon chéri pour ma fête (avec un tout petit peu d'aide).C'est un délice, le goût de la framboise se marie à merveille avec celui du chocolat.La recette vient encore une fois du livre Moelleux et cœurs coulants, de Paul Simon. Pour 8 moelleux : - 140 g de chocolat noir - 110 g de beurre - 40 g de crème liquide - 25 g de farine - 30 g de Maïzena - 50 g... [Lire la suite]
Posté par julie63000 à 17:35 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , ,
09 avril 2009

Lasagnes de pommes de terre aux deux saumons

Aujourd'hui je vous propose  la recette réalisée dimanche midi par ma maman et ma soeur, on a beaucoup aimé. C'est encore une recette à base de saumon, mais cette fois-ci préparé comme des lasagnes, avec des pommes de terre.Idéal en plat complet avec une belle salade verte. Pour 6 personnes : - 800 g de pommes de terre à chair ferme - 500 g de filet de saumon sans la peau - 6 tranches de saumon fumé - 25 cl de crème liquide - 1 cuillère à café de baies roses - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive pour le... [Lire la suite]
Posté par julie63000 à 18:15 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , ,
08 avril 2009

Croquettes de saumon à l'italienne

Aujourd'hui je vous propose cette petite recette trouvée sur le blog On dîne chez Nanou, c'est très sympa pour le soir et ça change des autres manières de manger du saumon. Parfait avec une petite salade verte !Je n'ai pas changé grand chose à la recette d'origine, à part les pignons de pin que j'ai enlevés. Pour 4 personnes : - 400 g de saumon sans la peau - 1 oeuf - du basilic - 5 tomates confites - de la chapelure - de l'huile d'olive - sel, poivre 1/ Mixer ensembles tous les ingrédients : vous devez... [Lire la suite]
Posté par julie63000 à 18:02 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : ,
07 avril 2009

Gratin de fruits

Aujourd'hui pour combattre la pluie je vous propose une recette toute en couleurs avec un petit gratin de fruits. C'est très léger comme dessert, et le sabayon permet d'écouler des jaunes d'œufs.J'ai choisi de marier les kiwis et la framboise dans ce dessert, ils vont très bien ensemble, on a beaucoup aimé.J'ai pris la recette de sabayon chez Chef Simon. Pour 2 personnes : - 2 jaunes d'œufs - 40 g de sucre - 1 dl de vin blanc doux (remplaçable par du jus de fruits) - 2.5 cl d'un alcool de votre choix (facultatif) ... [Lire la suite]
Posté par julie63000 à 17:12 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , ,

06 avril 2009

Petite verrine aux poires et brownies aux noix de pécan

Pour bien commencer cette semaine, je vous propose la recette du dessert que nous a proposé ma soeur Marion hier, c'était un délice !! Elle a réalisé une petite verrine aux poires (c'était très parfumé, une tuerie !! on a adoré) accompagnée d'un brownie aux noix de pécan. Pour 6 petites verrines : - 6 poires - le jus d'un citron - 2 cuillères à café de cannelle en poudre - 2 gousses de vanille - 6 cuillères à café de miel 1/ Peler les poires, retirer les pépins et les couper en petits dès. 2/ Faire revenir... [Lire la suite]
Posté par julie63000 à 18:57 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , ,
05 avril 2009

2 cocktails pour le prix d'un

Pour finir ce week-end (eh oui ça passe beaucoup trop vite !!), je vous propose deux recettes de cocktail testées récemment. Les compositions sont toujours celles de Monsieur, on a beaucoup aimé les deux !!     Pour le cocktail bleu :1/ Mélanger au shaker <!-- /* Font <span class="HA-spellcheck-error">Definitions</span> */ @<span... [Lire la suite]
Posté par julie63000 à 20:16 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags :
04 avril 2009

Lapin au four à la provençale

Aujourd'hui je vous propose une recette de lapin. J'adore cette viande mais ça faisait longtemps que je n'en avais pas fait. Je l'ai préparé au four avec des tomates et des pommes de terre en accompagnement, les légumes étaient fondants cuits de cette façon, c'était très bon ! Pour 3 personnes : - 3 cuisses de lapin (ou d'autres morceaux si vous préférez) - 6 pommes de terre - 3 tomates - 25 cl de vin blanc - sel, poivre - thym, 1 branche de romarin 1/ Mettre dans un plat allant au four les morceaux de... [Lire la suite]
Posté par julie63000 à 11:39 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , ,
03 avril 2009

Panna cotta aux fraises

Aujourd'hui je vous propose un petit dessert réalisé hier soir. J'ai fait ma première panna cotta !! Et comme je n'ai pas pu résisté à toutes ces fraises sur les étals, l'accompagnement était vite trouvé !! le tout dans de jolis verres et on obtient un super dessert en quelques minutes !! Pour 2 personnes : - 25 cl de crème liquide - 1 gousse de vanille - 1 sachet de sucre vanillé - 1 feuille de gélatine (2g) - 200 g de fraises - 1 cuillère à soupe de sucre - 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 1/... [Lire la suite]
Posté par julie63000 à 16:39 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : ,