17 mai 2009

Panna cotta au citron

Bonjour tout le monde !! Ce week-end il fait beau alors je vous propose une recette de panna cotta au citron, bien frais pour une fin de repas. Je l'ai servie avec un biscuit au chocolat, vous aurez la recette dès demain !! Pour 3 petites verrines : Pour la panna cotta : - 20 cl de crème liquide - 30 g de sucre - le jus d'1/2 citron - 2 g de gélatine (1 feuille) Pour le lemon curd : - le zeste et le jus d' 1/2 citron - 30 g de sucre - 1 oeuf - 25 g de beurre 1/ Préparer la panna cotta : faire... [Lire la suite]
Posté par julie63000 à 11:37 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , ,

15 mai 2009

Gros biscuits avoine coco

Je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette testée à partir du blog d'Eryn : j'ai juste enlevé le zeste d'orange et j'ai obtenu de délicieux biscuits aux flocons d'avoine, parfumés à la noix de coco. Ils sont parfaits pour un petit-déjeuner gourmand ou une pause café, bien moelleux à l'intérieur avec un léger goût caramélisé. Pour 12 biscuits : - 100 g de farine - 90 g de flocons d'avoine - 30 g de noix de coco râpée - 130 g de beurre (allégé pour moi) - 80 g de sucre roux - 1 cuillère à café de levure... [Lire la suite]
Posté par julie63000 à 17:37 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : ,
13 mai 2009

Quiche jambon / tomates / mozzarella

Aujourd'hui je vous propose à nouveau une recette de tarte salée (ben oui c'est quand même super bon et super vite fait le soir). J'ai choisi cette fois-ci de faire une petite quiche parfumée à la tomate, et j'ai remplacé le gruyère râpé habituel par de la mozzarella. Pour une quiche : - 1 pâte feuilletée (en rouleau ou maison) - 10 cl de lait - 10 cl de crème liquide (à 3% de MG pour moi) - 2 œufs - 2 tranches de jambon blanc - 4 petites tomates - 1 boule de mozzarella - sel, poivre, herbes de Provence ... [Lire la suite]
Posté par julie63000 à 18:35 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
12 mai 2009

Petits choux sucrés : chocolat, caramel, violette, framboise, citron

Aujourd'hui je vous propose le dessert que j'ai réalisé ce week-end pour amener chez mes parents : des petits choux fourrés avec 5 parfums différents, on s'est régalés !! C'est un peu long à faire mais tellement bon!Les glaçages ont un peu souffert pendant le transport, mais ils étaient délicieux quand même !! J'ai pris la recette de la pâte à choux et de la crème pâtissière sur le livre de Sylvie, "Mignardises sucrées". La recette de la mousse à la framboise vient du blog d'Eryn. Pour la pâte à choux (pour 40 à 50... [Lire la suite]
Posté par julie63000 à 18:09 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
11 mai 2009

Nouvelle variante de tartine géante

Eh oui, c'est ma période tartine, alors après la tartine italienne je vous en propose une nouvelle version, toujours aussi délicieuse et rapide à préparer ! Pour 2 tartines : - 2 grandes tranches de pain (rayon pain de mie en grande surface) - 1 petite pot de 90g de pesto rosso (ou pesto maison) - 2 tomates - 2 tranches de jambon cru - du gouda coupé en fines lamelles - quelques câpres - thym 1/ Étaler le pesto rosso sur la tartine pour la recouvrir. 2/ Ajouter sur chaque tartine une tomate coupée en... [Lire la suite]
Posté par julie63000 à 19:16 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
09 mai 2009

Verrine pralinée : gelée de bonbons banane, panna cotta pralinée, crumble praliné

Aujourd'hui je vous propose une recette de dessert très rapide à faire, super simple et délicieuse !! Elle est composée d'une petite gelée de bonbons bananes Haribo (si vous préférez vous pouvez enlever cette couche ou la remplacer par une gelée parfumée aux fruits, ou au thé par exemple), une panna cotta parfumée à la pralinoise, et un délicieux crumble praliné pour le côté croustillant. Pour 2 verrines : Pour la gelée de bananes : - 6 bonbons Bam's Haribo - un peu d'eau (environ 4 cuillères à soupe) Pour la panna... [Lire la suite]
Posté par julie63000 à 12:21 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , ,

08 mai 2009

Gratin pommes de terre / saumon / épinards

Aujourd'hui pour commencer ce long week-end je vous propose une petite recette délicieuse et équilibrée, avec un gratin de saumon aux épinards et pommes de terre. Pour 4 personnes : - 2 pavés de saumon - 6 pommes de terre moyennes - 400 g d'épinards (surgelés en branche pour moi) - 15 cl de crème liquide ( à 3% de MG pour moi) - 50 g de gruyère râpé - sel, poivre, noix de muscade 1/ Faire cuire les pommes de terre 30 à 40 minutes dans de l'eau bouillante salmée, égoutter et réserver. 2/ Faire revenir... [Lire la suite]
Posté par julie63000 à 11:37 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , ,
06 mai 2009

Riz cantonnais

Me voici de retour après une petite pause !! Et pour aujourd'hui je vous propose cette petite recette de riz cantonnais, c'est tout simple mais tellement rapide à faire soi-même !!Je vous remercie pour toutes vos visites et commentaires, ce week-end j'ai dépassé les 10 000 visiteurs en 5 mois, merci beaucoup !! Pour 4 personnes : - 170 g de riz - 100 g de petits-pois (surgelés pour moi) - 2 œufs - 2 tranches de jambon blanc (ou des cubes de jambon) - sel, poivre 1/ Dans 2 casseroles d'eau bouillante salée,... [Lire la suite]
Posté par julie63000 à 17:25 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , ,
02 mai 2009

Cocktail multifruits sans alcool

Aujourd'hui je vous propose cette petite composition de cocktail très rafraîchissante !! Et en plus c'est sans alcool pour une fois !! Pour un verre : - 10 cl de jus de fruits au choix (ici jus multi-fruits) - 10 cl de canada dry - 1 trait de sirop de grenadine - 1 rondelle de citron vert pour le décor 1/ Mettre directement dans le verre le jus de fruits, puis le canada dry. 2/ Ajouter une petite quantité de sirop de grenadine. Décorer d'une rondelle de citron. 3/ Servir bien frais.
Posté par julie63000 à 07:30 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags :
01 mai 2009

Le fameux gâteau invisible d'Eryn

Si je ne me suis pas trompée dans mes posts vous lirez ces lignes alors que je serai en train de jouer les touristes à Toulouse jusqu'à dimanche, mais je ne vous laisse pas tomber je vous ai quand même prévu quelques recettes en attendant !!Et pour commencer je vous propose la recette du fameux gâteau invisible d'Eryn, que quasi tout le monde a déjà testé !! Et je confirme qu'il est très bon, on a beaucoup aimé !! J'ai suivi la recette d'Eryn, sauf que j'ai mélangé directement les pommes et les poires au lieu de faire 2 couches... [Lire la suite]
Posté par julie63000 à 07:30 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , ,