22 juin 2009

Quiche petits pois, lardons, ricotta

Pour bien commencer cette semaine je vous propose une recette de quiche dont l'appareil est allégé avec de la ricotta, c'est un délice !! Pour 1 quiche : - 1 pâte brisée - petits-pois surgelés ou frais - 100 g de lardons - 120 g de ricotta - 2 œufs - 5 cl de lait - sel, poivre 1/ Étaler la pâte brisée et la mettre dans un moule à tarte. Cuire les petits-pois quelques minutes dans l'eau bouillante, égoutter et en recouvrir le fond de tarte. Ajouter les lardons. 2/ Préparer l'appareil : mélanger la... [Lire la suite]
Posté par julie63000 à 17:19 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , ,

18 juin 2009

Trio de gourmandises à la fraise

Aujourd'hui je vous propose une recette très jolie qui prend très peu de temps à faire, sur le thème de la fraise (fruits et bonbons).J'ai réalisé une salade de fraises à la menthe, une panna cotta à la fraise tagada, et de la glace à la fraise (recette ici). Pour 2 personnes : Salade de fraises à la menthe : - 250 g de fraises - 4 feuilles de menthe fraîche - 2 cuillères à soupe de sirop de menthe glaciale - le jus d'1/2 citron Panna cotta à la fraise tagada : - 10 cl de crème liquide - 6 fraises tagada... [Lire la suite]
Posté par julie63000 à 18:45 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
17 juin 2009

Tarte sardines, tomates séchées, ricotta

Aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette de tarte salée, on a encore une fois beaucoup aimé. C'est très léger pour le soir avec une salade par exemple. Pour 1 tarte : - 1 pâte feuilletée - des tomates séchées - 1 boîte de sardines - 120 g de ricotta - 1 oeuf - 1 cuillère à café du mélange "Cuisinez à l'Italienne" de Ducros (ou de l'origan ou du basilic...) 1/ Étaler la pâte et en garnir un moule à tarte. 2/ Mélanger la ricotta avec l'oeuf, étaler cette garniture sur la pâte. Saupoudrer... [Lire la suite]
Posté par julie63000 à 17:40 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , ,
15 juin 2009

Gâteau coccinelle (chocolat, ananas)

Bonjour à tous !! Hier c'était l'anniversaire de ma petite sœur Marion, qui fêtait ses 20 ans. Comme elle adore les coccinelles je lui ai préparé un beau gâteau en forme de coccinelle !!: (trouvé chez Amuse-Bouche). En plus il était très bon !! Pour 8 personnes : Pour le gâteau : - 200 g de chocolat noir - 6 œufs - 125 g de beurre - 2 sachets de sucre vanillé - 120 g de sucre - 125 g de farine - 4 cuillères à soupe de confiture d'ananas - quelques morceaux d'ananas (frais ou en boîte)Pour la pâte... [Lire la suite]
Posté par julie63000 à 18:48 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags : , ,
13 juin 2009

Assortiment de tartines apéritives

Aujourd'hui je vous propose un petit assortiment de tartines que j'ai fait le week-end dernier pour le match de rugby : c'est parfait à déguster à 2 ou entre amis, autour d'un verre ou dans un buffet. Tartines fromage frais, sardines : - 2 tranches de pain - 2 cuillères à soupe de fromage frais (type Saint-Môret) - 1 petite boîte de sardines à l'huile - ciboulette 1/ Faire griller les tranches de pain. Mélanger le fromage frais avec la ciboulette. Émietter les sardines. 2/ Tartiner le pain du mélange au... [Lire la suite]
Posté par julie63000 à 19:26 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
12 juin 2009

Cheesecake et sauce chocolat épicée

Aujourd'hui pour bien démarrer le week-end je vous propose une petite recette de cheesecake : je sais, c'est pas très original, mais je n'avais jamais goûté !! J'ai profité d'un voyage en Italie de mon chéri pour lui commander du Philadelphia, et je me suis empressée de tester la recette trouvée sur Palais des Délices et que j'ai un peu modifié : c'était bon, mais je ne pense pas que ça devienne notre dessert favori. Au moins maintenant je sais ce que c'est qu'un cheesecake !! Pour 4-6 personnes : Pour le gâteau : - 200 g... [Lire la suite]
Posté par julie63000 à 17:55 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , ,

08 juin 2009

Tarte thon, tomates, oignons

Bonjour tout le monde !! Pour bien commencer cette nouvelle semaine je vous propose une petite recette de tarte salée qu'on a beaucoup aimés !! Le goût est entre la pizza et la quiche, c'est vraiment très bon et ça change !! Pour une tarte ( 4 personnes) : - 1 pâte brisée - 1 boîte de thon - 1 gros oignon (ou 2-3 petits) - 50 g de concentré de tomates - 2 œufs - 5 cl de lait - 5 cl de crème liquide (allégée pour moi) - 25 g de gruyère râpé - cumin, sel, poivre 1/ Étaler la pâte brisée dans un moule... [Lire la suite]
Posté par julie63000 à 17:36 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
06 juin 2009

Glace à la fraise

Après une semaine bien chargée, je vous propose une petite recette de glace à la fraise toute simple et sans sorbetière. J'ai pris l'idée ici, mais j'ai modifié un peu. Ingrédients : - 500 g de fraises - 30 g de sucre (à ajuster selon vos fraises) - 1 citron 1/ Laver et équeuter les fraises. 2/ Mixer les fraises avec le jus du citron. Faire un sirop avec le sucre et un peu d'eau, verser dans les fraises et mixer. 3/ Mettre la préparation dans un bac à glace, et placer au congélateur plusieurs heures, en... [Lire la suite]
Posté par julie63000 à 16:11 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : ,
02 juin 2009

Cassolette de Saint-Jacques

Bonjour à tous !! Pour bien commencer cette nouvelle semaine, je vous propose une petite recette délicieuse, une cassolette de Saint-Jacques. Pour 2 personnes : - 2 grosses noix de Saint-Jacques (en prendre plus si elles sont petites) - 2 belles cuillères à soupe de Maïzena - 300 ml de lait - 5 cl de vin blanc - 40 g de gruyère râpé - chapelure - sel, poivre 1/ Couper les noix de Saint-Jacques en petits morceaux et les déposer au fond d'une mini-cocotte (ou d'un ramequin). 2/ Préparer la sauce :... [Lire la suite]
Posté par julie63000 à 18:19 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : ,
31 mai 2009

Feuilleté courgette, curry, saucisse de Strasbourg

Après cette belle journée ensoleillée passée à se promener, je vous propose une petite recette très rapide à réaliser, parfait pour le soir. Au départ c'était un feuilleté "fond de frigo", mais finalement c'est tellement bon que je le referai forcément !! Pour 4 personnes : - 1 pâte feuilletée - 1 courgette - 2 cuillères à soupe de semoule fine - 1 cuillère à café de curry - 3 à 4 knacki - un peu de fromage frais (Saint-Môret) - sel, poivre 1/ Étaler la pâte feuilletée. Saupoudrer une bande... [Lire la suite]
Posté par julie63000 à 18:47 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , ,