08 juin 2009

Tarte thon, tomates, oignons

Bonjour tout le monde !! Pour bien commencer cette nouvelle semaine je vous propose une petite recette de tarte salée qu'on a beaucoup aimés !! Le goût est entre la pizza et la quiche, c'est vraiment très bon et ça change !! Pour une tarte ( 4 personnes) : - 1 pâte brisée - 1 boîte de thon - 1 gros oignon (ou 2-3 petits) - 50 g de concentré de tomates - 2 œufs - 5 cl de lait - 5 cl de crème liquide (allégée pour moi) - 25 g de gruyère râpé - cumin, sel, poivre 1/ Étaler la pâte brisée dans un moule... [Lire la suite]
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06 juin 2009

Glace à la fraise

Après une semaine bien chargée, je vous propose une petite recette de glace à la fraise toute simple et sans sorbetière. J'ai pris l'idée ici, mais j'ai modifié un peu. Ingrédients : - 500 g de fraises - 30 g de sucre (à ajuster selon vos fraises) - 1 citron 1/ Laver et équeuter les fraises. 2/ Mixer les fraises avec le jus du citron. Faire un sirop avec le sucre et un peu d'eau, verser dans les fraises et mixer. 3/ Mettre la préparation dans un bac à glace, et placer au congélateur plusieurs heures, en... [Lire la suite]
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02 juin 2009

Cassolette de Saint-Jacques

Bonjour à tous !! Pour bien commencer cette nouvelle semaine, je vous propose une petite recette délicieuse, une cassolette de Saint-Jacques. Pour 2 personnes : - 2 grosses noix de Saint-Jacques (en prendre plus si elles sont petites) - 2 belles cuillères à soupe de Maïzena - 300 ml de lait - 5 cl de vin blanc - 40 g de gruyère râpé - chapelure - sel, poivre 1/ Couper les noix de Saint-Jacques en petits morceaux et les déposer au fond d'une mini-cocotte (ou d'un ramequin). 2/ Préparer la sauce :... [Lire la suite]
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31 mai 2009

Feuilleté courgette, curry, saucisse de Strasbourg

Après cette belle journée ensoleillée passée à se promener, je vous propose une petite recette très rapide à réaliser, parfait pour le soir. Au départ c'était un feuilleté "fond de frigo", mais finalement c'est tellement bon que je le referai forcément !! Pour 4 personnes : - 1 pâte feuilletée - 1 courgette - 2 cuillères à soupe de semoule fine - 1 cuillère à café de curry - 3 à 4 knacki - un peu de fromage frais (Saint-Môret) - sel, poivre 1/ Étaler la pâte feuilletée. Saupoudrer une bande... [Lire la suite]
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30 mai 2009

Plateau télé : dip de sardines et gressins

Aujourd'hui je vous propose quelques recettes pour vos apéritifs (et oui encore !!) ou vos plateaux télé, c'est parfait avec le beau soleil d'aujourd'hui !!Mon plateau télé à moi est composé de guacamole  accompagné de tortillas, d'un petit dip aux sardines, citron et basilic, d'une tapenade (recette ici), de gressins, de petites tomates et de bâtonnets de carottes. Pour le guacamole: - 2 avocats bien mûrs - 1/2 sachet d'épices pour guacamole (marque Old El Paso) 1/ Il suffit de suivre ce qui est écrit sur le... [Lire la suite]
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29 mai 2009

Petits moelleux pistache, framboises + mon premier partenariat

Bonjour tout le monde, ça y'est c'est le week-end!! Et pour bien le commencer je vous propose des petites bouchées à la pistache toutes légères et super moelleuses !! Pour 24 mini-bouchées : - 160 g de ricotta - 1 œuf - 50 g de sucre - 50 g de farine - 50 g de pistaches non salées - colorant vert - 24 framboises (ou cerises si vous préférez !!) 1/ Mélanger la ricotta et l'œuf. Ajouter le sucre et la farine, bien mélanger. 2/ Réduire les pistaches en poudre, les incorporer à la préparation, et ajouter... [Lire la suite]
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28 mai 2009

Feuilletés apéritifs

Aujourd'hui je vous propose des petites recettes de feuilletés apéritifs, faciles et rapides à réaliser et qui ont toujours beaucoup de succès !! Roulés aux saucisses : - 1 rouleau de pâte feuilletée - moutarde - saucisses de Strasbourg 1/ Étaler de la moutarde sur la pâte feuilletée. 2/ Enrouler chaque saucisse de pâte feuilletée. Couper les saucisses en petites tranches. 3/ Mettre les tranches sur une plaque recouverte de papier cuisson et cuire 15 minutes à 200°C. Palmiers tomates / fromage : - 1... [Lire la suite]
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27 mai 2009

Cuisses de canard au cidre

Après toutes ces recettes sucrées je vous propose aujourd'hui le plat que j'ai réalisé dimanche et qui a eu beaucoup de succès : des cuisses de canard au cidre. C'est délicieux, on retrouve un peu le goût du canard confit mais sans le côté gras, j'en referai !! J'ai pris la recette sur 750g. Je les ai servie avec des pommes et des tagliatelles. Pour 6 personnes : - 6 cuisses de canard - 75 cl de cidre brut - 50 cl de bouillon de volaille - 100 g d'échalotes - 50 cl de crème fraîche (allégée pour moi) - 3... [Lire la suite]
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25 mai 2009

Gâteau menthe-chocolat

Bonjour tout le monde !! Pour bien commencer la semaine c'est l'anniversaire de mon chéri aujourd'hui, alors joyeux anniversaire !!! Et bien sûr qui dit anniversaire dit gâteau d'anniversaire. Il m'avait commandé un gâteau menthe-chocolat, je me suis donc exécutée : et c'est vraiment délicieux. Le résultat est très léger, parfait en fin de repas !! J'ai pris la recette du biscuit Joconde chez Chocolat et Cætera, et la mousse à la menthe chez Péché de gourmandise.Allez je ne vous fais pas plus attendre, voici la recette : Pour... [Lire la suite]
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23 mai 2009

Barres feuilletées chocolat noisettes pour accompagner vos coupe de glace

Aujourd'hui je vous propose une petite recette toute simple pour accompagner vos coupe de glace, histoire de changer un peu des cigarettes russes !! Ma coupe était composée de rondelles de bananes, d'une glace bananes/noix/chocolat, et des petites barres feuilletées. Pour 4 petites barres : - 1 feuille de brick - 4 carreaux de chocolat au lait - 4 noisettes hachées 1/ Découper la feuille de brick en 8 lanières. 2/ Pour chaque barre, badigeonner 3 lanières de chocolat fondu avec un pinceau, saupoudrer de noisettes... [Lire la suite]
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