01 janvier 2010

Bonne année, et 1 an dèjà !!

Je vous souhaite à tous et à toutes une excellente année 2010, remplie de bonheur !!Il y a déjà 1 an que j'ai créé ce blog, le temps passe vite !! Et le bilan est plus que positif, avec de jolies rencontres, la découverte de nouveaux produits et de nouvelles manières de cuisiner !! Merci à vous pour vos visites (plus de 60000, je ne pensais pas en avoir autant il y a un an !!), et pour vos commentaires !! J'espère que vous trouvez de l'inspiration sur ce blog, n'hésitez pas à me faire part de vos remarques si vous testez mes recettes,... [Lire la suite]
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25 décembre 2009

Joyeux Noël

Joyeux Noël à tous et à toutes !!
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23 décembre 2009

Pain d'épices

Noël approche à grands pas, donc je vous propose une recette de saison, un délicieux pain d'épices, parfumé à l'orange et ultra moelleux !! Je me suis basée sur une recette trouvée sur Marmiton, avec quelques modifications. Pour 1 pain d'épices (8 personnes) : - 250 g de miel (au choix, assez foncé pour avoir une jolie couleur) - 250 g de farine - 70 g de sucre - 1/2 cuillère à café de bicarbonate - 1 cuillère à café de mélange 4 épices - 1 cuillère ç café de cannelle - 1/2 cuillère à café de muscade... [Lire la suite]
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14 décembre 2009

Truffes au chocolat

Aujourd'hui, histoire de rester dans les recettes de Noël, je vous propose une délicieuse recette de truffes. C'est la meilleure recette que j'ai testé !! Je l'ai prise sur 750g.J'ai mis un petit peu de cognac dedans, il se marie à merveille avec le chocolat. Vous pouvez bien sûr les réaliser natures ou avec un autre alcool. Pour environ 40 truffes : - 250 g de chocolat noir - 150 g de beurre - 125 g de sucre (200g dans la recette originale) - 70 g de lait - 1 cuillère à soupe de cognac (ou autre) - cacao amer... [Lire la suite]
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10 décembre 2009

Bouchées apéritives saumon, ricotta, ciboulette

Aujourd'hui je vous propose des petites bouchées apéritives légères à base de saumon fumé, idéales pour les fêtes !! Elles sont ultra-moelleuses et délicieuses !! Pour les réaliser j'ai utilisé des moules à muffins remplis à la moitié, mais vous pouvez utiliser ce que vous avez sous la main ! Pour 6 bouchées : - 120 g de ricotta - 1 tranche de saumon fumé - 1 œuf - 20 g de Maïzena - ciboulette - poivre 1/ Dans un saladier, mélanger la ricotta et l'œuf. Ajouter la farine, la ciboulette, le poivre, et le... [Lire la suite]
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06 décembre 2009

Verrine fruits rouges et spéculos

Aujourd'hui pour bien finir le week-end je vous propose une nouvelle verrine : fruits rouges et spéculos. Elle est délicieuse et passe très bien en fin de repas, et très rapide à réaliser !! Pour 4 personnes : - 20 cl de crème liquide entière - 100 g de fruits rouges (surgelés possible) - 4 spéculos - 40 g de sucre - 1 sachet de fixe-chantilly (facultatif) 1/ Battre la crème liquide très froide en chantilly. Ajouter éventuellement le sachet de fixe-chantilly  quand la crème commence à prendre. 2/ Mixer... [Lire la suite]
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28 novembre 2009

Cocktail de fêtes à la pêche

Pour ce week-end je vous propose une recette de cocktail (ça faisait longtemps), une idée apéro bien sympa pour les fêtes qui approchent à grands pas !!Nous avons utilisé dans ce cocktail le sirop que j'ai reçu de mon partenaire Notes Gourmandes. Composition par verre : - 2 cl de sirop de rose - litchi (Notes Gourmandes) - 4 cl de Mangalore (liqueur à base de piments et d'épices, dispo ici) - 4 cl de Martini blanc - 10 cl de jus de pêches - 8 cl de Canada Dry 1/ Mélanger au verre tous les ingrédients. Ajouter de la glace... [Lire la suite]
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26 novembre 2009

Panna cotta au chocolat à la lavande

Aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette de panna cotta sucrée. Pensez-y pour vos repas de fêtes si vous ne voulez pas faire de bûches, les panna cotta sont réalisables à l'avance et très rapides, et on peut imaginer toutes sortes de parfums !! Pour cette version chocolatée j'ai utilisé du chocolat à la lavande de chez Newtree, mon nouveau partenaire. Vous pouvez bien entendu utiliser du chocolat non parfumé, ou le parfumer avec n'importe quel arôme. La lavande a un goût très prononcé, il vaut mieux l'atténuer avec un petit... [Lire la suite]
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23 novembre 2009

Poulet Jamaïque

Pour commencer la semaine je vous propose une recette réalisée grâce à mon partenaire Pomme d'Ambre.Pomme d'Ambre est une épicerie en ligne qui regorge de bons produits, dont notamment les sachets d'épices Tout Dosé. Ces sachets contiennent la juste dose d'épices ainsi que la recette correspondante. Vous trouverez également pour les fêtes plein de coffrets cadeaux. J'ai testé cette fois-ci le Tout Dosé "Poulet Jamaïque", et je peux vous dire qu'il a eu beaucoup de succès !! Le poulet était moelleux et parfumé, et... [Lire la suite]
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21 novembre 2009

Crème au thé Matcha

Chose promise, chose due. Je vous propose aujourd'hui la recette de la crème au thé Matcha que j'ai servi avec mes petits gâteaux roulés. Cette crème a été bien appréciée, c'est ma première recette avec ce thé et on a beaucoup aimé.Pour ceux qui ne connaissent pas, le thé Matcha est un thé en poudre utilisé lors de la cérémonie du thé japonaise. Il ne se boit pas infusé mais émulsionné, et on l'utilise également en pâtisserie. Il faut l'utiliser en petites quantités afin qu'il ne soit pas trop écœurant.J'ai pris la recette ici. ... [Lire la suite]
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