12 février 2012

Cocktail Saint Valentin

Plus que quelques jous avant la Saint-Valentin, alors si vous cherchez un joli cocktail délicatement rosé pour fêter l'événement, je vous propose celui réalisé par mon chéri, aux délicieux parfums de rose et litchi. Je vous donne des quantités indicatives, adaptez les à vos goûts et à l'envie du moment !! Pour 2 verrres : - 2 cl de sirop de rose - 2 cl de gin - 2 cl de soho litchi - 2 cl de Malibu coco - 12 cl de limonade 1/ Choisir un joli verre et mélanger les alcools et le sirop. Ajouter la limonade. Servir bien frais. ... [Lire la suite]
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04 février 2012

Entremets poires caramel

J'ai réalisé cet entremets pour l'anniversaire de ma maman, qui adore le caramel. Nous n'avons pas été déçus, le résultat est plus qu'excellent, un des meilleurs entremets que j'aie réalisé jusqu'à présent. La mousse caramel n'est pas écoeurante et se marie à merveille avec les poires. La longueur de la recette peut faire peur, mais il n'y a rien de compliqué, et vous pouvez commencer à le réaliser à l'avance. Il est composé d'une couche de biscuit chocolat, recouvert de poires caramélisées et de sauce caramel, puis de mousse au... [Lire la suite]
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03 février 2012

Moelleux au chocolat ultra rapide

Eh oui, j'ai bien dit ultra rapide !!! 5 minutes de préparation, 6 minutes de cuisson, que demander de mieux ?? Et le résultat est top, un gâteau au chocolat super moelleux et léger, un régal !! C'est ma marraine Demarle qui m'a donné la recette, je l'ai réalisée plusieurs fois en atelier, et ç chaque fois elle bluffe tout le monde. Les proportions sont idéales pour le moule marguerite Demarle. Pour un gâteau : - 125 g de chocolat - 1/4 de sachet de levure chimique - 3 œufs - 100 g de sucre - 50 gr de farine - 2 cuillères à... [Lire la suite]
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22 janvier 2012

Gratin de carottes, coco et curry

Il y a quelques temps j'ai été contactée par la société Attitude News qui m'a proposé un partenariat. C'est un site de vente en ligne sur lequel vous trouverez des objets très sympas pour la cuisine, mais pas seulement, ils possèdent également un vaste de choix d'objets high tech, déco ou bien-être. Ils souhaitent être les premiers à distribuer des produits d'avant-garde, et l'on y trouve plein d'objets très originaux. J'ai donc reçu des petites papillotes en silicone en forme de poivrons sur lesquelles j'ai tout de suite flashé !!!... [Lire la suite]
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18 janvier 2012

Mousse de fromage blanc, ananas poêlé aux fruits de la passion

Après les fêtes on a envie de manger plus léger, mais ce n'est pas une raison pour se priver de dessert !! La verrine que je vous propose aujourd'hui est composée d'une mousse de fromage blanc toute légère, accompagnée d'ananas poêlé et de fruit de la passion. Vous pouvez réaliser cette mousse en toutes saisons, il vous suffira de changer les fruits. En été avec un mélange de fruits rouges par exemple, et vous aurez un dessert frais et léger. Pour 2 personnes : - 1 blanc d'oeuf - 200 g de fromage blanc 0% - 2 cuil à soupe de... [Lire la suite]
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15 janvier 2012

SOS Cookies

Tout d'abord laissez moi vous souhaiter une excellente année 2012, très gourmande je l'espére !! Le 1er janvier mon blog a également fêté ses 3 ans d'existence. Merci pour votre fidélité, vos visites et vos commentaires !! Cette année je vais essayer de poster un peu plus régulièrement. N'hésitez pas à me faire part de vos tests de mes recettes, ça fait toujours plaisir de savoir que le blog vous inspire !! Pour aujourd'hui, je vous donne une idée de cadeau original à offrir, lorsque vous êtes invités chez des amis par exemple. Pour... [Lire la suite]
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18 décembre 2011

Cuillers apéritives foie gras et pain d'épices

Envie de jolies cuillers apéritives pour les fêtes ?? Je vous propose une idée simple et rapide, qui plaira à coup sûr !! Et si vous les réalisez avec un foie gras maison elles seront encore meilleures !! Pour 8 cuillers : - 4 tranches de foie gras mi-cuit - 3 tranches de pain d'épices - une noisette de beurre 1/ Découper le foie gras et le pain d'épices en dés. Faire fondre le beurre dans une poële, y jeter les dés de pain d'épices et les faire revenir quelques minutes. 2/ Déposer dans les cuillers quelques dès de pain... [Lire la suite]
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18 décembre 2011

Bûchettes mangue et mûres sur sablé breton

Tout est dans le titre !! J'ai réalisé ce dessert après une raclette, il est léger donc parfait après un bon repas de Noël !! J'ai utilisé les empreintes Demarle mini bûchettes, mais vous pouvez également le réaliser dans un plat carré, et le découper en rectangles ensuite. Il est important de déposer les bûchettes sur le sablé au dernier moment afin qu'il reste bien croustillant !! Pour 6 personnes : Pour les mousses : - 150 g de mûres (ma maman en avait congelé des fraîches) - 30 g de sucre - 20 cl de crème liquide entière ... [Lire la suite]
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13 décembre 2011

Bûche pralinée au pain d’épices et aux pommes caramélisées

Aujourd'hui je ne vous propose pas une de mes recettes, mais une bûche que nous a préparé ma soeur ce week-end et qui était excellente !! Elle a pris la recette dans un Vie Pratique Gourmand. Elle a réalisé les petits décors en pâte fimo, trop mignons !! L'association pommes / praliné est délicieuse, et la ganache pas du tout écoeurante. En plus on a juste besoin d'un moule à cake tout bête !! A tester pour les fêtes !! Merci Marion ! ! Pour 10 parts : - 4 pommes golden - 5 oeufs - 80 g de beurre - 10 cl de crème fraîche... [Lire la suite]
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10 décembre 2011

Brioches "bonhommes de neige"

Cette semaine on fêtait dans certaines régions la Saint Nicolas. En Auvergne on ne le fête pas, mais ça m'a donné envie de réaliser des petits manneles, petites brioches en forme de bonhommes. Et comme je n'avais pas envie de faire comme tout le monde, j'ai réalisé des bonhommes de neige, qui ont vite été engloutis par mes collègues !! Vous pouvez les réaliser avec vos enfants, ils seront ravis de modeler ces personnages très simples !! J'ai pris la recette chez Anne, de Papilles et pupilles. Pour 10 bonhommes : - 500 g de... [Lire la suite]
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