Les gourmandises de julie

5 décembre 2011

Noix de saint-Jacques rôties, purée de potimarron

Les noix de saint-Jacques seront sur de nombreuses tables pour les fêtes. Je vous propose donc une version à présenter en cuillers, accompagnées d'une purée de potimarron au curry. Tout le monde a aimé, il y a même quelques gourmands qui ont léché la...

Posté par julie63000 à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saint-jacques, curry, potimarron

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21 novembre 2011

Whoopie pies aux noisettes et fourme d'Ambert

Ce week-end avait lieu le 4ème salon du blog culinaire à Soissons, je vous en reparlerai très vite avec des photos. J'y ai réalisé une démonstration, pendant laquelle j'ai fait des whoopie pies à la fourme d'Ambert et aux noisettes. Je vous propose donc...

Posté par julie63000 à 11:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisettes, amuses-bouche, fourme d'Ambert, whoopie pies

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27 août 2011

Roulés saumon épinards

Le week-end dernier j'ai eu l'occasion de préparer avec ma maman un buffet pour 40 petrsonnes. Nous étions 3 à fêter nos 25 ans cette année, et aprmi les recettes réalisées pour ce soir là il y a un roulé salé qui était excellent. C'est une recette déjà...

Posté par julie63000 à 16:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, epinards, roulé

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6 juillet 2011

Mini club sandwich à la crème de poulet

Il y a quelques jours j'ai préparé un petit buffet sur le thème de l'Angleterre, et pour l'occasion j'ai revisité le club sandwich en version mini, idéale pour les apéritifs estivaux !! Ils ont eu beaucoup de succès et sont très rapides à préparer, parfait...

Posté par julie63000 à 19:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, ricotta, amuses-bouche

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10 avril 2011

Tartinade de poivrons

Pour fêter l'arrivée du soleil et de la chaleur, je vous propose la recette d'une délicieuse tartinade de poivrons. Je l'ai réalisée un peu au hasard, mais j'ai tellement aimé le goût que je l'ai vite photographiée pour vous la proposer. J'ai agrémenté...

Posté par julie63000 à 19:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, tartinade

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13 mars 2011

Verrine apéritive au magret séché et fromage frais

Je continue à vous faire découvrir les recettes que j'ai réalisées pour la Saint-Valentin. Au lieu de préparer un menu traditionnel avec entrée/plat/dessert, j'ai préféré préparer plusieurs petites bouchées, histoire de goûter plein de choses différentes....

Posté par julie63000 à 19:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine, fromage, canard, magret de canard

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7 décembre 2010

Terrine de foie gras maison, et truffes de foie gras aux pistaches

Aujourd'hui je vous propose ma première terrine de foie gras faite maison. C'est un véritable délice !!! J'ai pris la recette dans le livre "Foie gras et terrines maison", de Jean-François Mallet.Et pour utiliser ce beau foie gras autrement qu'en toasts,...

Posté par julie63000 à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistache, foie gras

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3 décembre 2010

SBC 2010 : carrés moelleux à l'italienne

Pour celles et ceux qui étaient au salon du blog culinaire (et pour tous les autres!!), je vous remets la recette de mes carrés moelleux à l'italienne, avec la modification de pesto due à l'absence de basilic. J'ai réalisé les moelleux dans l'empreinte...

Posté par julie63000 à 16:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, moelleux, pesto

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3 octobre 2010

Blinis maison

Aujourd'hui je vous propose une recette très simple pour faire vous-même vos blinis maison. Garnis de tarama, ou en toasts avec du fromage frais et du saumon fumé, ils sont délicieux. C'est l'idéal pour vos apéritifs, pensez-y en fin d'année !! J'ai pris...

Posté par julie63000 à 12:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpes, blinis, apéritif, apéritif de fête, blinis maison, blinis saumon

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29 août 2010

Croquettes au poisson et aux câpres

Aujourd'hui je vous propose une recette de tapas découverte dans le livre "Tapas", aux éditions Parragon. Ce livre regorge de très bonnes idées pour accompagner un apéritif. Ces croquettes peuvent également se servir en plat avec une bonne salade verte,...

Posté par julie63000 à 11:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, croquettes, tapas

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