28 mars 2013

Dessert de Pâques : moelleux choco-noisette, oeuf garni de mousse spéculoos

Voici une autre idée de dessert pour ce week-end de Pâques, encore avec du chocolat (Pâques sans chocolat ce n'est plus Pâques !!). C'est un dessert tout simple à réaliser, composé d'un biscuit moelleux en forme de petit nid, et d'un oeuf au chocolat garni de mousse spéculoos. Une petite pincée de sucre pétillant sur le dessus pour la touche rigolote, et le tour est joué !! J'ai pris la recette des moelleux sur le blog Chocolat à tous les étages.   Pour 6 personnes : Moelleux : - 65 g de poudre de noisettes - 25 g de... [Lire la suite]
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18 mars 2013

Macarons de Pâques : poussins à la pralinoise

L'année dernière pour pâques, j'avais réalisé un café gourmand avec plein de petites gourmandises de Pâques. Je vous propose aujourd'hui de jolis petits macarons à la pralinoise, transformés en petits poussins avec un peu de glaçage. La ganache pralinoise est très gourmande, un macaron bien sucré mais trop bon !! Pour les coques j'utilise toujours la recette de base de Pure Gourmandise, et l'idée des petits poussins je l'ai trouvée chez La popotte de Manue.   Pour une portée de 20 poussins : Pour les coques : - 2 blancs... [Lire la suite]
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13 mars 2013

Muffins aux cerises

J'ai réalisé ces petits muffins pour un petit-déjeuner gourmand lors d'un week-end en famille, ils sont partis à une vitesse folle ! J'ai utilisé des cerises congelées, bien pratiques pour la pâtisserie !! En saison n'hésitez pas à en utiliser des fraîches bien sûr. J'ai repris ma recette fétiche de muffins, ils sont bien moelleux comme je les aime. Je les ai saupoudrés d'amandes effilées et de pépites de sucre d'érable, un peu de sucre vanillé fera l'affaire si vous n'en avez pas, ou quelques grains de sucre.   Pour 6 gros... [Lire la suite]
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10 mars 2013

Dîner au Quinzième, Cyril Lignac

En décembre dernier mon chéri m'a emmenée dîner chez Cyril Lignac (Le Quinzième) pour mon anniversaire, et je n'avais pas encore pris le temps de vous faire mon petit compte-rendu !! Je vous mets donc aujourd'hui les photos de tout ce que nous avons dégusté ce soir-là, un pur délice du début à la fin ! J'aime beaucoup la cuisine de Cyril Lignac depuis le début de sa médiatisation, mais je n'avais jamais eu l'occasion de tester "en vrai" (uniquement à travers ses nombreux livres qui peuplent mes étagères...). J'ai beaucoup apprécié... [Lire la suite]
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