30 octobre 2012

Terrine choco-bananes, madeleines pistache

Au tour du sucré aujourd'hui !!! J'ai eu envie d'un dessert chocolaté pour finir un dîner, et je voulais aussi utiliser en sucré la petite terrine en silicone que j'avais reçue de mon super partenaire Attitude News (merci Joëlle !!). La taille est parfaite pour un dessert je trouve. J'avais donc décidé de réaliser une terrine chocolat-spéculos, mais en faisant les courses j'ai oublié les spéculos... du coup la terrine s'est transformée en chocolat praliné avec des bananes caramélisées, une pure gourmandise !! J'ai servi ma terrine... [Lire la suite]
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26 octobre 2012

Velouté de courge butternut, chantilly de gorgonzola

La semaine dernière à l'occasion d'un repas entre amis, j'ai eu envie de réaliser une petite mise en bouche avec le beau morceau de courge butternut que j'avais eu dans mon panier de légumes de la semaine. Petit tour dans mon frigo, il me restait un morceau de gorgonzola ; et comme je me suis enfin réconciliée avec mon siphon, j'ai eu envie de réaliser une petite chantilly. Pour la courge, la question ne s'est pas posée : j'adore toutes les courges en velouté, mais pour l'instant je n'ai pas trouvé d'autres recettes dans lesquelles je... [Lire la suite]
Posté par julie63000 à 18:51 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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15 octobre 2012

Cake aux fraises séchées, chantilly Tagada

Depuis plusieurs années, le mois d'octobre est marqué par la campagne de lutte contre le cancer du sein, "Octobre rose". A cette occasion, les blogueuses culinaires se mobilisent en réalisant une recette rose, afin de diffuser encore plus largement cette campagne d'information. Travaillant dans un centre de lutte contre le cancer dont la principale pathologie traitée est le cancer du sein, je ne pouvais pas ne pas participer à cette édition. Vous trouverez donc aujourd'hui sur de très nombreux blogs des recettes roses, ou comportant... [Lire la suite]
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09 octobre 2012

Tresse briochée moutarde et dès de jambon

Les vacances sont terminées, il a fallu reprendre le travail, et me voici enfin de retour sur le blog, avec une nouvelle recette !! Aujourd'hui je vous propose une nouvelle version de la célèbre brioche salée qui a fait le tour de nombreux blogs, et que j'avais déjà réalisée l'année dernière pour mon buffet d'anniversaire. Cet été je l'ai refaite en forme de tresse, et je l'ai parfumé avec la délicieuse moutarde fine au vin de Jurançon, de la maison Petricorena. J'ai mélangé la moutarde à du fromage frais, parsemé de dès de jambon et... [Lire la suite]
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