Les gourmandises de julie

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19 octobre 2010

Assiette chocolatée : panna cotta au chocolat blanc et gélifié de framboises, aumônière croustillante de chocolat noir

Assiette chocolatée : panna cotta au chocolat blanc et gélifié de framboises, aumônière croustillante de chocolat noir

Aujourd'hui je commence la semaine de façon gourmande avec une assiette de douceurs chocolatées. J'ai trouvé que l'assiette était bien équilibrée, entre le chaud et le froid, le fondant et le croustillant, la douceur et l'acidité.Vous pouvez bien sûr...

Posté par julie63000 à 10:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, panna cotta, framboises

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13 octobre 2010

Crumble pommes coings

Crumble pommes coings

Aujourd'hui je vous propose une recette complètement de saison : un délicieux crumble aux pommes et aux coings. J'adore les coings, donc j'en ai profité quand je les ai vu sur les étals. Ils se marient très bien avec la pomme, et le côté croquant du crumble...

Posté par julie63000 à 18:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, crumble, coings

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8 octobre 2010

Parmentier de poissons aux brocolis

Parmentier de poissons aux brocolis

Aujourd'hui je vous propose une délicieuse recette de Parmentier : pour changer j'ai décidé de le réaliser avec du poisson, et de parfumer ma purée aux brocolis. On obtient un plat plein de saveurs et bien équilibré, idéal pour faire manger des légumes...

Posté par julie63000 à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, gratin, brocolis, hachis parmentier

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6 octobre 2010

Mini marbrés vanille/chocolat

Mini marbrés vanille/chocolat

Aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette sucrée. J'ai réalisé des mini marbrés vanille/chocolat, c'est classique mais tellement bon !! Je les ai réalisé dans les empreinte Lingots de Demarle.J'en ai décoré certains pour Halloween, afin de participer...

Posté par julie63000 à 11:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gateau, moelleux, vanille, lingots

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5 octobre 2010

Trio gourmand : sorbet aux prunes, sablés au thé matcha, coupelles de chocolat et chantilly

Trio gourmand : sorbet aux prunes, sablés au thé matcha, coupelles de chocolat et chantilly

Aujourd'hui je vous propose du sucré : un trio de petites gourmandises, un dessert léger pour terminer un repas.J'ai pris la recette des sablés au thé matcha chez Chocolate and Zucchini, ils se sont un peu étalés à la cuisson mais ils étaient délicieux...

Posté par julie63000 à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sablés, glace, prunes, matcha, sorbet

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3 octobre 2010

Blinis maison

Aujourd'hui je vous propose une recette très simple pour faire vous-même vos blinis maison. Garnis de tarama, ou en toasts avec du fromage frais et du saumon fumé, ils sont délicieux. C'est l'idéal pour vos apéritifs, pensez-y en fin d'année !! J'ai pris...

Posté par julie63000 à 12:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpes, blinis, apéritif, apéritif de fête, blinis maison, blinis saumon

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