12 juin 2010

Capuccino de fraises au chocolat blanc

Aujourd'hui je vous propose une délicieuse recette de saison, composée d'une soupe de fraises recouverte d'une mousse au chocolat blanc réalisée au siphon. Un pur délice !! Vous pouvez bien entendu servir cette soupe seule, ou avec une boule de glace vanille. Pour 2 personnes : Pour la soupe de fraises : - 250 g de fraises - 15 g de sucre - 1 filet de jus de citron Pour la mousse au chocolat blanc : - 10 cl de crème liquide entière - 50 g de chocolat blanc - cacao amer pour la déco 1/ Réaliser la... [Lire la suite]
Posté par julie63000 à 17:51 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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11 juin 2010

Rouleaux aux crevettes et pousses de soja

Aujourd'hui je vous propose une recette légère pour préparer l'été, des rouleaux aux crevettes inspirés de ceux de Cyril Lignac dans son livre "Cuisine légère". A déguster en entrée ou en plat. Pour 8 rouleaux : - 8 belles crevettes cuites - 90 g de pousses de soja - 1 citron vert - 8 feuilles de menthe - 8 galettes de riz - sauce sojaPour la sauce : - sauce soja - sauce nuoc-mâm - un peu de vinaigre (de riz ou autre) - 1 cuillère à café de sucre 1/ Mélanger les pousses de soja avec la... [Lire la suite]
Posté par julie63000 à 11:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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