Pour commencer cette nouvelle semaine de vacances, je vous propose un petit plat de pâtes que nous avons beaucoup apprécié !!

pates_truite_tomates

Pour 2 personnes :

- tagliatelles (j'ai mélangé des pâtes nature et des vertes aux épinards)

- 2 filets de truite fumée

- quelques tomates séchées

- 2 cuillères à soupe de crème fraîche (allégée pour moi)

- origan

- 2 jaunes d'oeuf

1/ Cuire les tagliatelles dans de l'eau bouillante salée. Égoutter et réserver.

2/ Découper en morceaux la truite fumée et éventuellement les tomates séchées. Réchauffer les pâtes avec la crème et un peu d'origan.

3/ Déposer les pâtes dans les assiettes et recouvrir des tomates et des morceaux de truite. Ajouter le jaune d'oeuf.

C'est très simple et délicieux !!