Pour finir ce week-end pluvieux je vous propose une petite recette toute simple, du riz au lait. C'est super classique mais qu'est-ce que c'est bon !!

riz_au_lait

Pour 4 personnes :

- 200 g de riz rond

- 1 litre de lait

- 80 g de sucre

- 1 gousse de vanille

- coulis de fruits, caramel, ...

1/ Faire cuire le riz 2 minutes dans de l'eau bouillante. Égoutter et mettre le riz dans le lait bouillant avec la gousse de vanille et le sucre.

2/ Cuire le riz à feu très doux afin de contrôler l'ébullition du lait, pendant environ 15-20 minutes, jusqu'à ce que le lait arrive au niveau du riz.

3/ Mettre le riz dans des ramequins individuels. J'ai choisi de le recouvrir de coulis de framboises, mais tout est permis !!

4/ Mettre au frais jusqu'à refroidissement.