31 janvier 2009

Pâtes épinards ricotta

Aujourd'hui je vous propose des pâtes fourrées épinards et ricotta. Ces pâtes sont délicieuses, elles sont un peu longues à préparer puisqu'il faut les farcir mais ça en vaut la peine !! J'ai pris la recette dans un petit livre avec plein de recettes de pâtes, "Pasta". Pour 4 personnes : - 250 g de conchiglie rigate - 400 g de ricotta - 1 petite gousse d'ail écrasée (je ne l'ai pas mise) - 125 g de parmesan râpé - 20 g de basilic finement haché - 125 g de pousses d'épinards grossièrement hachées ... [Lire la suite]
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30 janvier 2009

Moelleux pistache au coeur fondant de chocolat

Tout d'abord, merci beaucoup à tout le monde pour vos visites et pour vos commentaires, ça me fait très plaisir !!! Aujourd'hui je vous propose une petite recette sucrée, des moelleux à la pistache au coeur fondant de chocolat, c'était trop bon !!! Ils sont tirés d'un livre venu récemment agrandir ma collection, "Moelleux et coeurs coulants". Toutes les recettes ont l'air délicieuses, il va falloir que je me retienne de toutes les tester d'un coup !!! Dans le livre la recette originale préconisait un coeur au... [Lire la suite]
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28 janvier 2009

Cocktail à la violette + tags

Aujourd'hui voici une deuxième recette des cocktails de mon copain !! Celui-ci est à la violette, et on adore !! Pour un verre : - 2 cl de sirop de violette - 2 cl de Soho litchi - 4 cl de martini blanc - 16 cl de Canada Dry Mélanger directement au verre tous les composants, ajouter de la glace et déguster !! A consommer avec modération bien sûr.                                         ... [Lire la suite]
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27 janvier 2009

Coca espagnole

J'ai testé cette recette de coca espagnole (du blog Eryn folle cuisine) et je vous la conseille, le soir avec une salade c'est parfait !! C'est également une super recette à emporter en pique-nique, qui plaira aux petits comme aux grands. La garniture est délicieuse, on dirait un peu une pizza avec une pâte très fine au paprika. A faire et à refaire, une recette comme je les aime, simple et bonne ! Pour une coca : Pour la pâte : - 400 g de farine- 10 cl d'huile d'olive- 7.5 cl de vin blanc sec- 7.5 cl d'eau- 10 g de sel- 1/2... [Lire la suite]
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26 janvier 2009

Chouquettes

Ce week-end ma soeur a testé une recette de chouquettes, je vous mets la recette, elles sont très bonnes !! Pour 20 chouquettes : - 2 oeufs - 50 g de beurre - 75 g de farine - 30 g de sucre en grains - 20 cl d'eau - 1 pincée de sel Préchauffer le four à 180°. Faire chauffer l'eau et le beurre dans une casserole. Ôter du feu dès que les premiers bouillons apparaissent. Verser la farine en une seule fois et mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte forme une boule élastique qui se... [Lire la suite]
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25 janvier 2009

Croissants au saumon fumé

Voilà une recette sympa pour un apéritif, ça fait longtemps que je la fais, elle tourne sur beaucoup de blogs. C'est très rapide à faire et très bon ! Pour 16 petits croissants : - 1 pâte feuilletée - saumon fumé - gruyère râpé (ou fromage type Boursin) - 1 jaune d'oeuf pour dorer Découper la pâte feuilletée en 16 petits triangles. Sur chaque triangle, déposer un petit bout de saumon fumé et un peu de gruyère râpé. Rouler les triangles de la partie la plus large à la plus étroite, pour former des petits... [Lire la suite]
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24 janvier 2009

Muffins carotte / oranges

J'ai décidé de tester les muffins à la carotte, à force d'en voir un peu partout. Je les ai fait goûter à mon copain sans lui dire ce que c'était, il a adoré et n'a pas deviné qu'il y avait de la carotte dedans, ils sont vraiment excellents !! J'ai associé la carotte à l'orange, et j'ai mis un peu de miel et de cannelle, après les avoir goûté je peux vous dire que je les referai !! Pour 6 muffins : - 75 g de farine - 25 g de maïzena - 30 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillée - 1 cuillère à soupe de miel ... [Lire la suite]
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22 janvier 2009

Potatoes maison

Aujourd'hui la recette des potatoes !!! C'est super bon et ça change des frites, et c'est super simple à faire !!! Pour 2 personnes : - 4 pommes de terre - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à café de paprika doux - 1 cuillère à soupe de farine - sel - herbes de provence Peler et découper les pommes de terre en grosses frites (elles doivent être assez épaisses pour que l'intérieur reste moelleux à la cuisson). Dans un saladier, mélanger l'huile d'olive, le paprika, la farine, le sel et les... [Lire la suite]
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21 janvier 2009

Crumble salé tomates et courgettes

J'adore les crumbles et j'ai voulu tester une version salée. Je vous propose donc un crumble à la tomate et aux courgettes, parfumé au parmesan. La prochaine fois je testerai avec des petits bouts de mozzarella dans le crumble pour voir ce que ça donne. Pour 3 personnes : - 4 tomates - 1 petite courgette - 100 g de farine - 80 g de beurre (ou de margarine) - 50 g de parmesan - sel, huile d'olive. Faire revenir dans un peu d'huile d'olive les tomates coupées en morceaux et la courgette coupée en petits... [Lire la suite]
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20 janvier 2009

Cupcakes

Aujourd'hui je vous propose une recette de cupcakes que j'avais en réserve depuis quelques temps. Ce n'est certainement pas la vraie recette mais ils sont trés bons !!! J'avais fait 3 parfums : chocolat, myrtilles et citron. Ingrédients : - 180 g de beurre - 180 g de sucre - 3 oeufs - 300 g de farine - 100 ml de lait - 1 paquet de levure chimique - myrtilles, 1 zeste de citron, pépites de chocolat. Pour le glaçage : - chocolat noir - 150 g de sucre glace - 1 blanc d'oeuf - colorants... [Lire la suite]
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